吃芥末不仅会被呛，还可能患上"心碎综合症"？

（原标题：A Woman May Have Gotten 'Broken Heart Syndrome' After Eating Too Much Wasabi at a Wedding）

作者 | 乐邦

出品 | 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）

一项新的病例研究显示，芥末致使一名妇女被送进急诊室，她患上了一种奇怪的医学疾病——心碎综合症。据她称，她将芥末酱误以为是鳄梨酱。

《英国医学杂志》(BMJ Reports)上的一篇论文中，医生们详细描述了这一起发生在以色列的不寻常事件。据主治医生说，那位60岁的老妇人曾出席一场婚宴，期间“吃了大量的芥末，她以为那是鳄梨酱”。芥末一吃进肚里，她马上就开始感到胸痛，但她选择了忍耐过去。

“吃完芥末以后，她突然感到胸口有一股压力辐射到手臂，持续了几个小时。” 医生写道，“她没有离开婚宴现场，后来疼痛开始慢慢消退。”

第二天，由于仍然感到虚弱和不舒服，她去了当地的急诊室。虽然她没有心脏病发作等立即危及生命的疾病，但医生最终诊断出她患有心碎综合征。这种疾病的特征是，心肌会突然收缩无力，导致左心室底部像气球一样异常膨胀。左心室负责把含氧血液推送到全身。该疾病会引发胸痛、憋气、呼吸短促等类似心脏病的症状。

心碎综合征通常是由巨大的压力引发的，比如你可能会因为恐惧或者失去爱人而感到心烦意乱，后一种原因正是心碎综合症这一俗称的来源。但在这个病例中，大量的芥末很可能是压力源，导致了这名妇女的症状。为什么说芥末是罪魁祸首呢？医生们说，除了芥末以外，根本没有任何其它合理的潜在诱因。如果事实确实如此，那么这将是迄今为止第一个由芥末引起的心碎综合征案例。

关于心碎综合征，我们还有很多不了解的地方。年龄较大的女性，如本例中的患者，往往处于较高的患上这种综合征的风险，原因尚不完全清楚(有一种理论认为更年期会改变心脏对应激激素的反应)。因此，医生们希望未来探究这种病况的研究能够考虑到类似的奇怪事件。

值得庆幸的是，虽然患者有可能会死于心碎，或者在未来更有可能出现心脏问题，但心碎综合征通常不会致命，而且大多数人在没有接受特殊治疗的情况下也能够恢复得很好。医生们写道，该名妇女接受了心脏药物治疗，一个月后，她的心脏检查显示正常，表明她的病情已经恢复。

那么，该不该吃芥末呢？

对于芥末，医生们并不认为它是危险的，至少食用少量芥末通常不会有危险。

任何一个不小心吃了太多芥末的人都知道，那确实会让人非常不好受。吃太多芥末会有强烈的烧灼感和鼻窦清理的感觉，甚至可能会让你产生自己快要死的错觉。它为什么会呛人呢？它的呛人气味来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐。

事实上，芥末有着很多的健康益处。例如：

1）开胃。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃之功，可增进食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通过食用芥末来增强食欲。

2）杀菌。芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。

4）美容养颜。在美体业界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

5）护齿抗癌。芥末中的异硫氰酸盐不但对龋齿有预防作用，而且有抑制健康细胞癌变和抑制肿瘤细胞增殖的作用。

当然，芥末也有一些坏处。包括：

1）催泪。芥末辛辣刺激，具有催泪的作用。多吃芥末者会容易流泪不止。长期多吃芥末会影响眼部健康，降低视力或引起其他眼部炎症。

2）肠胃不适。虽然芥末可帮助开胃，但多吃的话芥子油会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等。

3）影响胎儿。孕妇是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末后可能引起孕妇上火、便秘。这些症状都会影响体内胎儿的发育。

4）上火。芥末性温、味微苦，多吃芥末后最直接的影响是导致上火。表现为舌头发麻，口苦口干甚至是脸部起痘等。多吃芥末后可能导致大便不畅，引起便秘不适。

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