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根据《日本经济新闻》的报道，乐天（Lotte）将会在日本投资320亿日元（约19.82亿人民币）建巧克力原料工厂，从而令公司巧克力产量上涨40%，销售额达到1100亿日元左右。
新工厂将会于 2019年 6 月正式投入生产，主要会用于生产加纳（Ghana）牛奶巧克力和巧克力派 Choco Pie 等产品。
乐天上一次这么大投入建厂已经是上世纪 60 年代的事了。如今在日本，巧克力的需求不断增长，行业协会全日本菓子协会（All Nippon Kashi Association）估计在过去五年内日本巧克力市场零售值增长了 18%。
乐天建新工厂正是为了应对不断增加的市场需求，尤其是对功能性巧克力的需求。
一直以来，日本巧克力品牌都在大力宣传吃巧克力的益处，比如可可能够降低血压、预防动脉硬化等等。同时巧克力公司又推出了各种功能性巧克力，包括高可可含量的巧克力、含益生菌的巧克力。格力高的 Libera 就是日本第一款获得政府认可的功能性巧克力，宣传称添加了能够抑制脂肪和糖分吸收的纤维。
这些具有保健功能的巧克力格外受中老年消费者的欢迎，在过去三年中这类巧克力的需求增加了 2.5 倍。而咨询公司 Euromonitor 的报告显示，目前在日本巧克力市场占领先地位的明治巧克力，他们可可含量在 72% 以上的巧克力增长要更明显。
去年九月，明治子公司花了 5 亿日元提高了大阪工厂的巧克力产量，格力高的 Libera 巧克力去年开始产量增加了一倍多。而日本巧克力和可可协会（Chocolate and Cocoa Association of Japan）的数据显示，日本巧克力的生产量从 2010 年的 20.5 万吨上涨到了 2014 年的 23.14 万吨。
本文来源：好奇心日报
责任编辑：
侯维铖_NT4124
