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专家:假紫砂壶里都有哪些“黑”科技

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“品茗需佳器”。眼下,正是春茶上市之季,紫砂壶也成为大家关注的热点。然而,对于大多数茶客来说,由于对紫砂壶的不了解,面对市面上真假莫辨、价格混乱的灌浆壶、半手工壶、纯手工壶,只能望而却步。

那么,该如何辨别真假紫砂壶?真紫砂壶有何独特制作工艺?批量生产的灌浆壶又是如何制作的?制作过程中加入的玻璃水等增加黏性的化学物质是否对人身体有害?日前,科技日报记者带着这些问题来到江苏宜兴,采访了业内生产企业和相关专家。

传统紫砂壶制作工艺独一无二

说起紫砂产业,宜兴紫砂文化促进会副秘书长杨其明如数家珍,宜兴紫砂文化已有千年历史,是国家首批非物质文化遗产,也是国家地理标志保护产品,正在向世界非遗冲刺。

宜兴紫砂泥原料深藏于岩石层下,分布于甲泥的泥层之间,矿层厚度几十公分到一米左右,其化学成分为含铁质黏土粉砂岩,紫砂矿经过挑拣、风化,研磨,在不添加其他任何材料成份的基础上,制成可以做壶的原矿紫砂泥。

中超利永紫砂有限公司负责生产的金荣华介绍,宜兴黄龙山系紫砂泥烧成后呈双气空结构,含铁量很高,吸水率好,透气性好。江苏省工艺美术大师、研究员级高级工艺美术师张正中告诉记者,宜兴紫砂器采用的是当地黄龙山系紫砂矿产出的紫砂泥。紫砂壶需在高氧高温状况下烧制,烧制温度一般在1100℃—1200℃之间。因此,用宜兴紫砂原料制成的紫砂器,与其他地方的砂泥制成的紫砂器相比,最明显的不同之处是,成品经过一段时间使用后,表面会形成一层自然的光泽(即所谓“包浆”);表面颗粒感较明显,颜色不是特别的鲜艳,手感也不是特别的光滑。

化学性质活泼的无机色素不能使用

随着现代工业技术的发展,一些企业和家庭作坊为了满足市场需求,不再采用传统制作方式,而是借助模具和机器进行规模化生产。

那么,全手工壶和半手工壶有着哪些不同之处?金荣华说,“全手工壶因为身筒是靠手工拍打成型的,在壶肩弯折处受力不一样,所以泥料颗粒分布会呈现出松紧不均的状态。而半手工壶是借助模具成型的壶,因为是靠在模具内用手挡出来的壶身,各处受力都一样,所以壶肩处的泥料颗粒分布是均匀的、松紧也是处于相同的状态。”

“而市场上的灌浆壶,则是采用普通的矿产砂泥,在加工中也添加了大量的玻璃水,以及裕粉(氧化铜)、锰粉(氧化锰)、氧化铝等,烧成后也没体现紫砂的特性。实质上,这样生产出来的陶器,不再是真正意义上的宜兴紫砂陶器了。”张正中告诉记者。

紫砂壶制作中为什么要添加玻璃水和氧化物?使用添加氧化物后的紫砂陶器会不会有危害?

“真正的紫砂壶是用不到玻璃水的,只有灌浆壶才会用到玻璃水。”江苏理工学院材料工程学院院长卢雅琳教授介绍,玻璃水是硅酸钠与二氧化硅的混合物,本身接近泥土成分,无毒,玻璃水在陶瓷原料成型过程中起到电解质作用。在紫砂陶土中,一些化学性质活泼的无机色素不能使用,如氧化铜、氧化铅等。原因在于这些金属氧化物在水中很容易析出游离离子,与茶水中的酸性物质结合,容易对人体造成伤害。

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