吃碱性食物和过滤水抗癌，这种宣传太不负责任

（原标题：吃碱性食物和过滤水抗癌，这种宣传太不负责任）

大家好啊，过年都吃好喝好了没？过完年是不是又要开始节食减肥大计啦。话说这些年，随着大家越来越注重健康，各种健康饮食的方子也是层出不穷。有断食的、有排毒的、还有就是调解身体酸碱度的。但到底哪个靠谱、哪个不靠谱就真的很难说了。

前阵子呢，英国好几家报纸，像是《镜报》《每日邮报》《地铁报》《太阳报》同时报道了一个叫萨拉 （Sarah Valentine）的妈妈用一种健康饮食的方式对抗乳腺癌的故事。结果报道一出，就遭到了科学家们的强烈指责，说这是媒体不负责任的报道。

那些报道中的主角萨拉今年36岁，左胸患有乳腺癌，报道说处于第一期。她去医院就诊得到的建议是做切除手术去除肿瘤或是放射治疗。

然而，这两个选择她都拒绝了。并转而开始尝试一种她自己相信100% 可以治愈癌症的办法——碱性素食饮食法。从报道的介绍来看，这种饮食法具体来说就是在日常饮食中削减酸性食物的摄入，包括肉类甚至谷物。取而代之的是她会买很贵的维生素C等营养补充剂，以及吃一种由黄姜粉、水、油和胡椒做成的“金膏”。另外她还在水龙头上装了个价值300英镑的滤水器，每天只喝过滤过的水。

她会出现在这些报道中是因为她负担不起这种碱性的、纯净的生活，因此上众筹网站希望得到一些帮助。报道很快就就被剑桥大学遗传学家贾尔斯（ Giles Yeo ）博士看到了。这位最近刚刚上过BBC地平线纪录片节目谈论“清洁饮食”的科学家对这些报道感到十分气愤。原因在于这些报纸在报道众筹事件时顺带传播了一种碱性饮食治癌症观点，但这种方法并不有效。

“那些话是完全的、彻底的废话，”他说，“‘清洁饮食’本身没有什么害处，但不能把它们和治疗癌症联系起来。”

“如果有人选择在接受化疗的同时或是其他情况下去更健康地吃东西，这是件很好的事。但如果说有人是因为‘化疗听起来很可怕’，然后觉得‘我可以用健康饮食取代化疗’，那就很危险了。”

他说，他也不能怪病人。他们生着病，在感到绝望之际会做任何靠谱的或不靠谱的尝试。但媒体有提供准确信息和帮助患者做出明智决定的责任，因此媒体应该更谨慎地报道。

崔西（Trish Greenhalgh）是一位全科医生兼初级卫生保健的教授，同时她自己也患过乳腺癌。她说，一期的乳腺癌是完全可以治愈的，她自己术后就恢复得很好，也没有复发的迹象。更重要的是，她在确诊前就已经保持一个近乎素食的饮食习惯了，因为她不喜欢吃肉。这也可以反过来证明，吃不吃素对治愈癌症并没有影响。“我尊重这位女士希望摄入纯素食的想法。但我必须强调，并不是饮食，而是药物和手术治好了我。”

怎么说呢，仔细想想，确实有很多这样的例子吧，宁愿花大代价找一些偏方也不愿意接受打针吃药动手术。尤其当有各方信息在明示暗示偏方有过成功案例之后。但一个残酷的事实是，没有科学证实的东西可能它真的就是没你想象的那个管用。所以，相信科学、相信医学吧。