36氪曾多次报道过Blue Apron，这家按周订的半成品净菜配送服务商最近正开展新一轮融资，目标融资额超过1亿美元，目标估值20亿美元。
去年4月，Blue Apron获得5000万美元的C轮融资，由Stripes Group领投，Bessemer Venture Partners和First Round Capital等参投，估值达5亿美元。Blue Apron 在2013年 2 月曾获得300万美元A轮融资，2013年 8 月获得 500 万美元B 轮融资。
如果此轮融资顺利，Blue Apron将名列估值最高的纽约创业公司列表，这份表单包括了大家熟悉的联合办公WeWork， 眼镜制造商Warby Parker等。WeWork目前估值50亿美元，Warby Parker则是12亿美元估值。
最近三年时间里，美国涌现出了一批类似Blue Apron模式的玩家。比如Plated, HelloFresh ，Marley Spoon。其中HelloFresh在今年2月已经完成了1.26亿美元E轮融资。
Blue Apron目前每月送出200万份配餐，去年底这一数字还是100万，可见增长迅猛。而按每餐10美元定价估算，一个月的销售额在2000万美元。据悉，最常见的周订单价格在59.94美元左右，用户拿到的是放置在冷藏箱中的，双人份，三顿正餐所需的食材和配料，附有菜谱，配送免费。用户只要按其说明，半小时即可完成“傻瓜式烹饪”。
Blue Apron 的优势可以归结为：食材优质、节约时间、价格便宜。在食材方面，经过厨师、营养师精心搭配，且对于生活在郊区的人们来说，这些食材一般是比较难采购到。Blue Apron在Jersey, N.J., Richmond, Va., 和 Dallas 分别建立了仓储，雇有1400名员工，其中纽约有120名。
去年底，Blue Apron还推出了自营电商业务，主要售卖食材、厨具等周边，以及菜谱。他们希望打造一种定制化的消费体验，据说售卖的厨具或用品将是“Blue Apron大厨同款”。
在国内，送半成品净菜的创业公司也不少。不过基于国情，并不像Blue Apron那样按周送。36氪报道过的有：从养生汤品做起的绵绵生活、用户自提模式的青年菜君、曾在微信上卖菜的小农女、还有做西餐食材配送的新味等。
原创文章，作者：弓长颖
本文来源：36氪
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