市面上已经有不少像食谱类应用如下厨房，豆果美食等等，但目前商业化路径并不明朗，大都还处于周边品牌曝光的阶段，如果把菜谱缩小至烘焙食品这个垂直类别呢？刚刚上线1个月的食谱应用i烘焙正做的或是在这方面做尝试的一个Case。
相对烹饪做菜而言，烘焙类食品有更高的门槛，好吃又美观就更不容易了，因此i烘焙在初期内容即烘焙食谱生成机制上是PGC的方式，i烘焙CEO 才奇之前自营过餐厅和咖啡厅（他表示均已盈利），在该传统行业认识不少朋友，他们甚至能将在一些名店试吃过的西点做出来——称之为名店揭秘。不过，内容这块体验还不太好，用户能够产生的行为太少了，现在i烘焙正在开发2.0版本，未来或会改成类似微博的信息流，以后会加入用户晒图分享的功能。
之所以选择烘焙食品作切入点，是因为这类食品相比中餐而言用料种类少，更易标准化，更易直接引入相关的供应商为用户提供打包的原料服务，i烘焙是打算选择跟一些法国等高端品牌服务，才奇介绍说，这些品牌可能略贵，但体现在单笔消费上并不明显。烘焙食品是一种跟葡萄酒、咖啡配搭消费的类别，不排除i烘焙随用户以后会销售更多的周边食品，器具，咖啡机等小家电，至于自有品牌还是仅作为第三方渠道，还得视用户规模而定。
不久，i烘焙将推出线下体验店，为用户提供烘焙课程及DIY服务，是为增强品牌认知度、提升品牌By格的一种方式，线下体验店似乎已是意欲打造垂直电商品一种牌的标配，不管是Warby Parker、Harry s，还有美国垂直厨具电商Willams-sonoma、Surlatable都是如此，国内的厨具电商家库也采用了这一方式。
而上面提到的名店揭秘有潜力发展成i烘焙以后的点评体系，如果用户数据还不错的话，应该会是一个导流的渠道，不管什么时候，爱做得总多不过爱吃的，会不会在此基础上推出西点配送服务也都是有可能的，如楼下100、甜派等。
个人认为，早期的话i烘焙在UI上更加适应用户信息消费的习惯（比如步骤的图片、文字太小），以及以更丰富的功能、交互黏住用户，否则早期用户很容易流失。另外，i烘焙正在以微信公众号的形式运营内容，2个月的时间积累了1万用户。
[36氪原创文章，作者: Chloe]
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本文来源：36氪
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