关于生鲜电商，36氪已经报道过许多项目，比如“订菜网”、“卡卡鲜”。这两个项目不约而同地选择了半成品食材的点切入生鲜电商，通过提升生鲜的附加值来获得相应的收入，算是为了解决生鲜电商成本过高的折衷之举。而总的来说，由于食材对于配送较高的要求，生鲜电商最大的难点还是出在了物流上，因而解决了物流问题，就相当于突破了生鲜电商瓶颈。
“15分绿色生活”是这样一个提供高质量出口食材的生鲜电商服务。目前，“15分绿色生活”还仅仅覆盖到了广州市。和之前了解到的生鲜电商相比，“15分”最突出的优点体现在两个方面，包括相对完善的物流解决方案以及高档食材的供应能力。
首先重点来说说“15分”的物流。
在创办“15分绿色生活”之前，创始人贺鸿鸣在物流行业工作了13年，曾于中国最大的第三方物流公司宝供物流集团任职运营总监，并曾担任亚太区域连续五年最佳第三方物流企业新加坡YCH集团中国区域总经理，拥有丰富的供应链管理和冷链物流管理经验。同时，他也深谙物流对于生鲜电商的重要性，因而为了提供高质量的2C生鲜服务，贺鸿鸣尝试从体量较大，并且对于交易尾端服务要求相对较低的2B业务开始布局。
目前，15分的2B业务是公司的主要业务方向，每天都有2到3个货柜（50吨左右）的蔬菜被销往国外。借助大体量的2B业务，“15分绿色生活”一直在打磨自己的物流体系。“经过多年的布局，我们目前在一年四季都能够从不同的产地，向某个销售地保证某一种农作物的持续供应。”创始人贺鸿鸣告诉我。在这个过程中，从大量食材的快速配送到特殊食材的冷链运输等等，“15分绿色生活”在多个方面的细节问题上都积累了相当的经验。这些经验和累积下来的物流资源，能够被轻易地转化为2C业务所用，因为单对物流来讲，2B也好2C也好，区别只是送货地点而已。
而在2C业务的“最后一公里”上，贺鸿鸣选择了最普通，但却相对靠谱的方式来进行——自建物流终端网点。用户在线上购买食材后，需要自行前往网点提货并付款。关于这一点，贺鸿鸣认为只有自建网点，才能确实保证好食材的品质，同时实现对交易流程的全程把控。
“15分绿色生活”的物流终端会配置到小区等一些人口聚居区，目前广州市已经有20个左右的物流网点，并且在持续增多中，到今年年底会增加到300个左右。
在解决了物流难题之后，生鲜电商利润率低的问题又暴露出来，为了保证持续有效的高质量物流，这部分的投入是相当可观的，因此“15分绿色生活”通过走高端食材销售的方式，来提高利润率。
“15分绿色生活”现有的2B业务中，80%的销量都是为了出口，由于出口食品的检验程序比较严苛，对于食材的种植地点、种植环境等等都有相当苛刻的要求，因而“15分绿色生活”已经拥有了众多能够提供高质量食材的农场资源。在提供2C服务时，食品的生产地则是直接来源于此前出口国外的农场，这为15分绿色生活的高质量食材提供了保证。
“我们的蔬菜价格是普通菜市场同类产品的 1 倍，”贺鸿鸣这样告诉我：”我们只走高品质蔬菜销售，我们的蔬菜都选自云南、宁夏等高原出口蔬菜基地，通过全程冷链运输到广州的冷链加工中心，再分送到各个配送服务站，在品质、新鲜度以及营养和口感方面和本地的蔬菜有很大的差别，我们每一批蔬菜均会送由瑞士SGS进行检验，农残指标以及重金属残留指标都达到欧盟绿色食品标准。而且顾客吃过之后，都会感受到实质性的不同。”
目前，“15分绿色生活”已经成功验证了其商业模型，正在逐步将其生鲜电商服务向外推广，广州市是他们的第一个目标，后续会有越来越多的城市被“15分绿色生活”覆盖。
事实上，我们会越来越发现，电商走到最后，拼的就是物流能力。如果没有靠谱的物流系统，再好的电商也跑不起来。而靠谱的物流公司，往往又会开始做一些电商的事，比如正在布局线下门店的顺丰，而最终不论孰成孰败，消费者总是最大的赢家：想想那种在家里点点鼠标就有新鲜蔬菜送货上门的生活，还真有点小激动。
[36氪原创文章，作者: cookirss]
本文来源：36氪
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王晓易_NE0011
