4. Western Cuisine （西方烹饪） - 1

◆课程背景及内容简介    全球化背景下，中西文明相互借鉴、相互融合、共同发展。为了更好地促进中西文化交流，传承人类文明成果，曾利娟教授率领团队精心制作《中西文化鉴赏》课程。课程内容丰富，不仅涉及人类基本的衣食住行和喜闻乐见的体育、电影，而且涵盖高雅的艺术形式，如书法、绘画、雕塑、音乐、舞蹈、戏曲和戏剧等。本课程目标受众范围广泛，其中包括中国大学生、在华国际留学生以及对中西方文化感兴趣的社会各界人士。 ◆课程特色   1）内容丰富 讲解新颖     本课程从比较的视域出发，展现人类文明发展进程中，中西文明如何异中求同，同中求异，既保持个性，又拥有共性，彼此交流互鉴的动态过程。   2）双语呈现  助力学习     本课程采用英文授课，并附中英文双语字幕，以满足中外学习者语言文化学习中的个性化需求。   3）制作精良  视觉盛宴     本课程运用了最先进的3D拍摄技术，不局限于单一的演播室，还在中餐厅、西餐厅、茶社、酒吧和酒庄等实地取景，通过多模态形式呈现课程内容，为学习者提供全新学习体验。   4）深入浅出  生动有趣    本课程注重点与面的结合，知识性与趣味性的融合，以直观生动的方式呈现文化艺术的多样性。