7. 世界各处的饥饿

2018年6月8日 13.9万观看
Professor Brownell talks about the situation with world hunger and how it is measured. He reviews the world distribution of hunger, from how many people are affected, to the physiological, psychological, and behavioral consequences of starvation. He reviews how geopolitical issues affect the world food systems in different parts of the world, including climate, war, disease, and refugees.
耶鲁大学公开课 有关食物的心理学、生物学和政治学 Open Yale course—The Psychology, Biology and Politics of Food
耶鲁大学
大学课程 / 心理学
耶鲁大学公开课 有关食物的心理学、生物学和政治学
本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题,例如,饮食失调,肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因,贫穷和粮食,以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。
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