13. 果蔬常温保鲜技术

生命科学知识及应用正越来越多的走进人们生活的每一个角落。《 走近生命科学（系列实验） 》充分利用淮阴师院省级基础课生物学实验教学示范中心优质的实验教学条件和生物学优秀实验教学团队，历经17年的建设及师生们的逐年双向选择，汇集植物生物学、动物生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、生理生化等多个方向不同的实验方法，形成了 “有趣的人体生理及指征测定”、“奇妙的动物世界及标本制作”、“常见的植物盆栽及果蔬保鲜”、“实用的家庭发酵食品制作”及“神奇的生物测定技术”五个实验模块，筛选出十多个集知识性、趣味性、技能性、应用性为一体的生命科学实验项目。非生物专业的学生通过学习，不仅能增加对生命科学实验的感性认识、增强动手能力，更在拓宽视野、启迪思维、培养合作探究、积累健康知识与生活应用经验等方面受益。本课程精选贴近应用的生物学实验项目, 既利于线上学习,又有助于线下实践，同时适应于广大学生及普通民众自主学习。