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快跑
工作越来越难找,考公考研越来越卷,全民已经进入“纯过日子”时代,有一类“纯过日子”的工作,也越来越受到欢迎——比如,书店的店员。
人们对西西弗这样的书店是有滤镜的:店面漂亮得像展厅,日常工作是和书打交道,虽然工资低,但钱少事也少,下班就没人找,一个月只要上满167小时,比双休八小时的工作时长还要少。
低工资还反向筛选了人群,升官发财勿入此门,书店里从领导、同事到顾客,都是一种淡淡的躺平氛围,平静如水。如果纯“过日子”的话,不失为一个好选择。
准备考公的学生、想做副业的小创业者、还有在快消等行业卷不动了的店员和店长们,越来越多人把简历投向了西西弗。
但不到两个月后,其中相当一部分人又“逃”了出来,在网上发出长篇避雷帖,劝大家“快跑”。
忍受低工资,还不能找到“过日子”的工作吗?西西弗书店里,到底发生了什么?
网红书店,想“管理”顾客
kk印象很深,她在西西弗做店员的时候,曾经遇到过一个很“温柔”的顾客。
这位顾客是带着一个单子来的,kk主动上前帮忙,对照单子给顾客找书,还详细介绍了一些书的内容和版本之类的信息,顾客很开心,夸她很专业、服务态度很棒。
两人就像两个普通的爱书的好友一样聊了一会后,顾客选中了两本书,到前台结账。
这位顾客有充值会员卡,扣掉卡里的钱之后还剩四百多,kk劝她参与店里的充值返点活动,充多少送多少,反复介绍了几次,顾客恼了:“我刚刚跟你聊得很好,但是现在你的做事方式让我很不舒服,我确实不想充这个钱,你们现在是要强抢吗?”
Kk表示歉意,接着又来了一句,“我们的活动真的很划算”。顾客直接扔下书,“东西我不要了,卡你们也给我退了,我再也不会来了。”
“当时确实蛮伤心的。”kk说。但她也是不得不推,收银台附近有收音的摄像机。西西弗书店对店员有规定,只要和客人聊天,必须要“顺带”提到储值卡,必须要重复推至少三次,不然就算“售卡不合格”。
录音录像的监控连着区总经理的手机,他可以随时查看,只要抓到售卡不积极,就会在工作群里点名。
会被点名的不止“售卡不合格”,还有很多其他的东西。店员不能让顾客自己逛,不能让顾客坐在地上,也不能让顾客坐在咖啡区不点东西。
要管理顾客,同时不能和顾客起冲突,以至于店员三九当时学到一个歪招,“他非要坐地上怎么办?你就贴在他面前站着,他的头对着你的裆,他不舒服,自己就走了。”
让顾客站起来、走起来,快聊、快买,所有这些的最终目的都是“转化率”。
店员们被要求不断复盘转化率出问题的原因。有人走进店里,为什么没有买书?买了书,为什么没有充卡?已经有卡,为什么没有继续充钱?店长会说,肯定是你们的话术不达标,你们的态度不够好,要继续复盘、学习。
下班后在休息室加班写复盘,有的店员称之为“关小黑屋”。
复盘写多了,kk没有学到经验,反而越写越觉得自己有道理:这单是小朋友来买的,他没有那么多钱,需要回去问家长,所以没充;这单是买书送朋友的,本人没有这个需求,所以不充;这单顾客买完卡里还有两百多,所以不充……
她不知道自己还能怎么改善。图书销售有淡旺季,暑假过了、国庆过了,店里一上午只进十个人不到,很多看看就走了。卖书不像卖衣服,选得好、夸得好就可以打动顾客,短视频已经太火了,许多路人可能已经三五年没看过书,要靠十分钟改变一个三五年的习惯,就像给和尚卖梳子,太难了。
许多没有阅读习惯的人,面对大部头书籍都会发怵
一家书店,真的可以靠“管理顾客”赚大钱吗?
工资2000干销售
“管理顾客”让人痛苦,一大原因是,大部分来到西西弗的店员,并没有考虑过要做这个。
西西弗的工资极低,公开平台的招聘数据显示,一线城市门店普通店员的工资基本只有2000~3200元,在一些城市甚至是“踩着最低工资发”。
而给销售的激励,虽然这几年内经过多次调整,但整体来看仍然很少。主动推销介绍客人卖出去了一本书,提成几块钱;办一张388的卡,五块钱;一张4000的卡,40块;门店整体销售额达到KPI,给一笔奖金全店分,“每个人可能100都分不到”。
kk说,她曾经偷听到店里的销冠和领导吵架,这位销冠的底薪只有2300,几千块的卡他一天能卖好几个,但最终自己到手只有4000多。领导劝他,“年轻人不要好高骛远,我们当时一个月工资才多少多少”。销冠出门就离职了。
底薪低、提成少,店员辞职的高峰期基本集中在第一个月,愿意留下来的,大多“别有用心”。
三九有副业。她每天8点上班,下午四点多就走,晚上去摆摊卖二次元谷子、连线做拆卡直播,副业支撑起了她的主要收入。她的店长则在网上写小说,店里不忙时就躲在办公室码字。对于他们这样的人,书店的工作更多是给他们一个保底。
三九的拆卡业务,这是她的主要收入来源
另外相当一部分店员选择书店是为了考研考公。
圈圈在书店考了两年,上早班就下午去图书馆,上晚班就早起去图书馆。她所在的店里,一多半都是二十来岁的年轻人,或在备考,或是刚毕业没有找到出路,暂时给自己找个事做。
甚至还有一小部分员工是贴钱在上班。夏彦提到,她在西西弗工作3个月,基本靠的是存款,留下来主要就是因为自己十七八岁时常在这家网红书店看书,对这份工作有情怀。
但很快,他们都发现自己想错了。
首先,西西弗的店员上班是不能看书的。监控摄像头从头到尾盯着,别说坐下看书,甚至不能站着不动、不能靠着书架站,也不能玩手机。
店员的工作也远没有想象中的文艺。新书入库、盘点,都是体力活,一干一下午,书店偶尔办活动布置场地,一干一通宵,“跟扛大包的没有区别”。平时值班要不停地打扫卫生、整理顾客放错位置的书,要巡场,防止有人偷东西;少儿区小孩多,推搡打闹都是常事,甚至还有管不住小便的,也是店员处理。
圈圈在店里整理教辅
更让人头疼的是销售的压力。从入职培训开始,kk就发现,西西弗完全把每个店员都当销售培训和要求。
西西弗有一个在线软件,所有员工都要在里面刷网课,包括企业文化,也包括卖书、卖卡的技巧,比如如何分析顾客,男女两人来约会的、拖家带口一大家来的,都是重点客户。
所有店员也都要花时间学习销售话术。新书上架,总部会开全员会,要求所有人参会学习这本书的大概内容,以便给客人推荐。开会的时间与营业时间重合,店员们经常需要边挂着耳机听会议,边完成早上的清扫、整理工作。
会议结束后不久,就会有专人开始检查大家的学习情况。“一般是一个电话打到你的微信,问你今天讲什么了,你如果说不出来,马上全区批评。”“检查的人是总部的,或者其他区互查的,所以压力很大。”
早上学话术、晚上写小作文复盘,中午午休45分钟,店长还会找业绩不达标的人谈话。如果有人面对这些压力仍然可以坚定躺平的话,“三个月实习期内一定会让你走”。
夏彦在书店的最后一个月,一张卡也没有卖出去。店长对她说,“我们这边可能教不了你什么了,中骏(另一家门店)那边可能会比较适合你”,暗示想把她调岗。换门店会导致通勤时间翻倍,夏彦只能离职。
被“降本增效”的人
西西弗有难处,当然。行业在下行,仅今年一年,就有许多网红书店关门大吉:开业十年的方所青岛店、爆火一时的杭州天书阁、经营23年的南京万象书坊……西西弗自己也不好过,有统计数据显示,西西弗矢量咖啡2025年关闭了56家,前几年的扩张态势明显放缓。
但从很多层面看,三九并不觉得西西弗有它表现出来的这么不赚钱。
从2007年开始,商业地产就有争抢书店入驻、丰富业态的需求,并与西西弗签下了折扣极大的合约,基本是同楼层其他业态的三折甚至二五折。西西弗的创始人金伟竹曾在采访中公开表示,租赁物业成本占营收比不超过10%。
西西弗与大部分书商的合作模式也是“代销”,即书店不承担书的成本,只在卖出去后分红。每周书店会有一两次盘库,由总部统计销售数据,判断哪些书不好卖,直接退回书商。而能卖出去的部分,基本是按标价卖,利润远远超过线上。
更不用提一度被认为“养活了书店”的咖啡业务,一杯咖啡价格超过星巴克,但原材料标准低得多。
也许,连锁书店想在大规模闭店潮中活下来,控制成本是其常用战略之一。只是当“人”也成为被“降本增效”的对象,许多事情就变得复杂了。
三九属于书店行业里难得的愿意做销售、也有能力做销售的人,曾一度做到自己区的销量第六。
她做销售的习惯是做“长线”。比如一个顾客来给孩子买书,挑选时提到自己孩子不爱读书,想买点名著熏陶一下。她立马反对,劝顾客买点闲书,甚至劝他不要多买,先培养兴趣。
顾客买了一两本回去了,过了两个月回来,点名找三九。顾客说孩子现在特别爱看书,请她继续推荐。“这时候我说什么好他都能买,一次性买个1000多块的轻轻松松。”
但是这样的销售方式现在不被允许了。领导在监控里看到她站在一个地方和顾客聊了十分钟,就会点名让她写检讨,理由是转化效率低。更不用说劝顾客“别买”。
为了应对这样的监视,三九有时候会跟自己的熟客商量,聊一会儿,自己先去店里走一圈,对方还有问题再来找她。就像地下党接头一样。
这些极其细枝末节的规定,也许本来是为了要求那些不愿意做销售的、摆烂的员工,但反过来让三九这样的员工也觉得束手束脚。
她还举例了她的一个前店长。前店长手里有很多老顾客,店里出了新的文创,有些人不到店,都会通过微信找他买。老客来店里有时就是找前店长聊天,“唠会儿闲话,一起骂骂领导”。
三九拍摄的文创上新反馈图
这位店长能力强,但性格散漫。业绩不好的时候,他会在办公室打电话、发微信,联系自己维护的顾客,争取让对方来充值。而一切顺利的时候,他也确实躲在办公室干点自己的事,写写小说什么的,甚至外面缺人顶班了,喊他半天也不出来。
这种行为可能让上级觉得他躲懒、上班时间干私活,后来“针对他做了很多小动作”。她还记得有一次,看见区总让前店长亲自在店里摆台,一个人搬动十几张沙发、六七张桌子,反复调整。没多久后,前店长就辞职了。
24年4月,三九也离开了自己工作多年的店。
kk正在“离职冷静期”。她进西西弗,本来是想找一个可以兼顾备考的工作过渡,但待了一段时间后她发现,身边有不少人抱着同样的心态进来,接着考试失败了,想出去找一份“正式”的工作,又因为书店这份工作起薪太低、缺乏可迁移技能,最后不得不困在这里。
她想趁着自己没待多久,赶紧跑路。
而夏彦仍然有些怀念在西西弗的两个月。她做过其他服务业工作,尤其记得奶茶店里日夜颠倒的作息。相比之下,西西弗所在的商场晚上十点关门,十点半左右,她就已经到家躺下了。
同事好相处,店长对人温和,没完成目标,也只是挥挥手让大家下班。工资虽然低,但会按时发,说好多少就是多少。第一个月,她因为五一期间的加班,拿到了比预想中更多的工资,问过才知道,其中按三倍时薪计算了假期加班费。
“我觉得好正规。”她记得自己当时的反应。
做过几份工作后,她对西西弗书店的看法也变了:“刚上班那会儿可能会避雷吧,你如果上的班太多,你会觉得‘都这样’,没有什么雷可以避了。”
作者 小山 | 编辑 小山 | 实习 过云
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