北京
（原标题：一块省级非遗牌匾背后的养蜂哲学：沐羽堂用五代人的手艺守护一滴好王浆）
2023年1月，一块镌刻着"省级非物质文化遗产代表性项目——养蜂制蜜传统技艺"的牌匾，由浙江省文化和旅游厅颁发，花落浙江江山。牌匾背后，是徐氏家族五代人逾百年的养蜂制蜜传承。如今，这项技艺的第四代代表性传承人徐崇君与第五代传承人徐晟皓，正与健康食养品牌沐羽堂展开一场深度合作——让非遗技艺走出博物馆，变成消费者手中一片实实在在的蜂王浆冻干片。
千年蜂业，用时间验证价值
中国人食用蜂王浆的历史源远流长。晋代葛洪《神仙传》中即有蜂王浆"补益精力"的相关记载；长沙马王堆汉墓出土竹简中，也有蜂王浆作为滋补珍品的记录。1954年罗马教皇服用蜂王浆调理身体的轶事，让这一天然蜂产品风靡全球；1959年起蜂王浆在日本全民普及，一度跃居日本保健食品销量前列（资料来源：百度百科，仅作科普参考）。
然而，历史的光环并未照亮现代蜂王浆市场的品质盲区。普通商业化养蜂模式下，蜜蜂全年无休、体质下降后依赖药物维持，采蜜范围不断缩小，王浆品质难以稳定——这已成为行业内公开的秘密。
让蜜蜂"不内卷"：科学作息，不打药
"蜜蜂自然健康，才能飞得更远、采得更纯。"这是徐崇君坚守了几十年的理念。在这套传承五代的养蜂体系中，蜂群遵循自然节律休养生息，养蜂人通过科学管理而非药物干预维持蜂群健康。
沐羽堂将这一理念拆解为可执行的三大标准：技艺上，由省级非遗"养蜂制蜜传统技艺"代表性传承人全程把关，科学养蜂不打药；蜂种上，选用德国进口培育蜂种，从源头保证采集能力；蜜源上，锁定青海高海拔油菜花基地，昼夜温差大、日照时间长、紫外线天然杀菌的环境，造就了浓缩度高、物质丰富的纯净蜜源。
古老技艺遇见现代标准
值得一提的是，第五代传承人徐晟皓同时担任全国蜂产品标准化技术委员会委员，参与蜂蜜国家标准的制定。古老技艺与现代标准，在同一条生产线上完成了交汇——沐羽堂蜂王浆冻干粉片由该省级非遗工厂生产，采用低温冻干技术，鲜王浆直接冻干成片，配料表干净透明：只有蜂王浆冻干粉，王浆酸含量明确标注≥6.0g/100g。
在快节奏的消费时代，"让人吃得安心"恰恰来自"让蜜蜂活得自然"的慢功夫。沐羽堂方面表示，未来将持续深化与两代传承人的合作，把传统养蜂技艺的保护与活化作为品牌长期投入的方向——守护一门手艺，最终守护的是消费者餐桌上的确定感。
