北京
（原标题：一鸣食品：提质增效成效显著 盈利能力持续向上）
8月24日晚，浙江一鸣食品股份有限公司（605179.SH）发布2026年半年度报告。报告期内，一鸣食品坚持以消费者为中心，持续推进提质增效、结构优化战略，在消费市场复杂多变的环境下，经营质量实现稳步提升，盈利水平实现较快增长，充分印证提质增效改革已经落地见效。
半年报数据显示，2026年上半年公司实现营业收入13.90亿元；归属于上市公司股东的净利润3901.13万元，同比增长21.09%；扣除非经常性损益后归母净利润3961.28万元，同比增长22.89%，盈利端实现亮眼提升。
坚守鲜食定位，产品矩阵迭代挖掘消费需求
作为国内“低温乳品+烘焙鲜食”复合业态的标杆企业，一鸣食品牢牢锚定“新鲜、营养、便捷”核心品牌定位，深耕家门口的营养早餐消费场景，持续打磨巴氏鲜奶、酸奶、烘焙面包、饭团三明治等核心产品矩阵。
顺应健康化消费趋势，公司加大研发投入，围绕家庭消费、学生营养、白领简餐等多元场景，迭代升级乳品与鲜食新品，丰富SKU供给。低温乳品作为基本盘，持续巩固江浙沪区域市场优势，学生奶、团膳B端业务稳步拓展；烘焙板块优化产品结构，聚焦高竞争力大单品，淘汰低效品类，提升品类整体毛利表现。同时，一鸣食品积极布局咖啡、简餐等新品类，补齐下午茶等非早餐时段消费，拉动门店全时段经营效率提升。
多渠道协同并进，打开长期成长空间
报告期内，公司持续构建“奶吧门店+B端经销+线上外卖”多轮驱动渠道格局，打破单一门店增长天花板。
一方面持续打磨一鸣真鲜奶吧核心线下终端，优化加盟体系赋能，强化对加盟商培训、供应链配送、营销支持，夯实社区、校园终端基本盘；另一方面大力拓展经销、团餐、学校等B端渠道，把成熟的鲜食供应链能力对外输出，扩大产品触达半径；线上外卖渠道保持稳健发展，打通“到店+到家”消费闭环，满足消费者即时性购买需求，多渠道协同效应逐步释放。
依托中央工厂及全程冷链配送的完整供应链底座，一鸣食品既服务自有奶吧网络，同时对外输出鲜食产品，供应链价值进一步放大，为后续跨区域渗透打下坚实基础。
行业东风叠加核心壁垒，中长期发展前景值得期待
从行业大环境来看，国内低温乳品、短保烘焙赛道正迎来结构性发展机遇。居民消费向健康化、新鲜化、便捷化转变，早餐、简餐市场规模持续扩容，短保鲜食赛道增速显著高于传统食品细分领域，国家学生饮用奶计划持续推进，也为低温乳制品带来稳定需求增量。而“乳品+烘焙+米制鲜食”的复合业态，契合当代消费者一站式就餐需求，赛道具备持续成长土壤。
行业观察人士表示，对比行业同行，一鸣食品构建起难以复制的竞争壁垒。完整的“奶源—生产—冷链配送—终端零售” 全产业链能力、江浙沪地区沉淀多年的品牌心智以及高密度的冷链日配网络，是开展短保鲜食业务的核心基础，这也是多数单纯乳企、烘焙品牌难以复刻的优势。
未来，一鸣食品的增长看点清晰可辨。 第一，存量奶吧门店的提质增效仍有空间，通过门店升级、全时段产品组合优化、会员精细化运营，持续提升成熟门店单店产出，实现内生增长；第二，B端业务作为第二增长曲线，学生奶、团膳、大客户定制供应业务持续放量，将逐步降低公司对自有奶吧门店的收入依赖；第三，在稳固江浙沪基本盘的基础上，依托华东地区跑通的成熟商业模式，逐步向华中地区渗透拓展，打开区域成长边界；第四，研发端持续布局高端乳品、功能性食品、健康短保烘焙，通过产品结构升级带动毛利水平改善，持续释放盈利弹性。
随着数字化工厂、智慧供应链体系持续落地，生产效率、库存周转、损耗控制能力有望持续优化，进一步夯实公司经营底盘。当然，行业竞争加剧、原材料价格波动、异地拓展进度不及预期仍是企业需要面对的现实挑战。
面向下半年及未来，一鸣食品表示，将继续坚守鲜食主业，持续深化提质增效改革：持续优化产品结构，打磨核心大单品；持续升级多渠道布局，释放 B端业务增长潜力；不断打磨供应链与数字化能力，稳步提升经营质量。依托差异化的“乳品+烘焙”复合业态优势，抓住低温鲜食消费升级机遇，夯实企业长期成长基石，为消费者提供更多优质鲜食产品，为投资者创造持续价值。
