北京
（原标题：开海正当时，跟着「地方招牌计划·寻鲜海岸线」一起奔赴鲜味现场）
摘要：沿海寻鲜，看见开海季里的地方招牌
每年夏末秋初，沿海城市都会迎来一段格外热闹的时节。
随着开海临近，人们对“第一口鲜”的期待被重新唤起，码头、市集、餐馆和街巷也逐渐热闹起来。这种热闹，年年如此，却年年不腻——因为时令海味端上桌的那一刻，带来的不只是鲜味，还有每座海滨城市最真实的生活气息和地方记忆。
从开海季出发，看见海岸线上的地方招牌
对许多沿海城市来说，开海不是单一的节令信号，而是一种生活情绪的开始。渔船待发，市场升温，餐饮商家进入新一轮当季鲜味上新的节奏，消费者也会在这个时间节点重新关注“哪里值得吃、什么值得尝”。
抖音生活服务推出的「地方招牌计划」也寻着海风吹来的咸味儿，踏上了“寻鲜海岸线”之旅，从南方海岸到北方沿海，在开海的热闹里，把沿海城市有代表性的鲜味商家、招牌菜品和饮食文化记忆重新带回大众视野中。既是一次围绕开海季的时令主题活动，也是一场关于地方风味与城市文化的持续表达。它试图让消费者沿着海岸线、由南向北认识不同城市的招牌味道，也让地方商家在真实的消费场景和内容传播中，被更多人看见。
作为此次“寻鲜海岸线”中的代表站点，潮汕与青岛都陆续展开特色活动与内容呈现：前者将结合潮汕饮食文化与地方风味传统，呈现南方沿海城市对“鲜”的细腻表达；后者则围绕开海时节与沿海生活方式，展现北方海岸城市的鲜味豪爽。不同城市、不同风味，共同构成开海季里最具地方特色的海岸线美食图景。
潮汕站：从地方饮食传统里，看见南方沿海的鲜味表达
作为开海率先呈现的南部沿海，这里的城市把目光更多投向地方饮食传统与日常鲜味表达。南方人对于食材本味、烹饪方式和饮食仪式感有着鲜明理解，海鲜与地方菜系之间也形成了极具辨识度的风味体系。
在「地方招牌计划·寻鲜海岸线」中，潮汕作为南方沿海鲜味样本被呈现。抖音千万粉美食达人@嘉之派于8月19日在广东潮州饶平举办“开海”活动，面向全网用户发起“嘉之派请你来潮州吃海鲜”的公益行动。活动聚焦饶平特色海鲜
本文来源：大京新闻网
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