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（原标题：这5个厨房里的“坏习惯”可能致癌！很多人都中招）
日常生活里，厨房里的很多坏习惯，都可能提升癌症发病风险，危害全家人的身体健康。这5个最常见的坏习惯，快自查，看你有没有中招。
01
不开或早关油烟机
厨房油烟是室内空气污染的主要源头之一，尤其现在很多家庭都是封闭式厨房，油烟带来的空气污染问题更为严重。很多家庭都是以炒菜为主，蒸、炒、煎3种烹饪方式相比，蒸的PM2.5排放较小，炒和煎的PM2.5排放峰值是蒸的60~70倍。
长期处在油烟环境中，可能会导致咽喉炎、鼻炎、气管炎等疾病，严重会诱发肺癌
。
02
使用土榨油做菜
很多人认为土榨花生油更香，但现实却是：
土榨油存在较大的安全隐患，可能会致癌。
建议选择正规厂家生产的烹调油，从原料进厂到成品出厂都有严格的检验流程，相对更安全。
03
烹调油反复使用
家里煎鱼、炸丸子剩下的油舍不得扔，经常会被用来继续炒菜或者反复油炸。烹调油经过反复的高温烹调，会产生更多的致癌物和反式脂肪酸，不仅会增加患癌风险，也会增加患心血管疾病的风险。
04
不刷锅就连续炒菜
炒完第一道菜之后，锅表面会附着很多上一道菜的食物残渣和剩下的油脂，如果继续用来做第二道菜，之前的食物残渣会焦糊，进而产生致癌物，残留的油脂也会因为二次加热产生有害成分。
05
做菜放盐多
《中国居民膳食指南》建议每人每天盐的摄入量要不超过5克，但我国大多数居民每天盐摄入量远远超过了这个标准，有些人甚至超了2倍以上。
吃盐太多不仅会诱发高血压，也会增加患骨质疏松、胃炎，甚至会增加患胃癌的风险。因为盐摄入过高会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落，而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，便会增加患胃炎的风险，最终会诱发胃癌。
做菜的时候一定要掌握好盐的使用量，1个人全天盐的摄入量不要超过1啤酒瓶盖（带胶垫）；还要做到少吃腌制品以及加工食物，比如咸菜、榨菜、火腿、腊肉、培根等。
小妙招：可以尝试用香辛料调味，多放葱姜蒜、十三香，也可以放点醋来增加咸味。
来源：央视新闻微信公众号
编辑：刘培允
责编：刘欢欢
审核：翟雅宾
本文来源：金昌广播电视台
责任编辑：
刘自聪_NB36781
