(原标题:【坚定信心 实干争先】一地生“双金”,海子沟的豆薯富民路)
青海新闻网·江源新闻客户端讯 二月二,龙抬头,山沟沟里热闹多;蚕豆香,土豆糯,海子沟里金豆落。依托青海二月二吃炒豆的习俗,一年一度的湟中区海子沟金豆节即将到来。说起海子沟的“金豆豆”,当地人都会笑着说,那是从地里长出来的“金豆豆”,可很少有人细讲,海子沟的“金”,其实是双份:一份是颗粒饱满的蚕豆,一份是沙香软糯的土豆,当地人把它们叫作“一地双金”。
“双金”的底气,从哪来?
海子沟地处浅山丘陵,典型的浅山旱作农业区。这里山大沟深,坡地相连,寻常看来是块靠天吃饭的“硬骨头”。但偏偏就是在这样的沟谷里,蚕豆和马铃薯却长得格外有精神。
这份底气,源于这里的独特水土。海子沟光照足、昼夜温差大、土壤疏松透气。这样的气候,让土豆淀粉含量高、口感沙糯,蚕豆豆粒饱满、蛋白质含量高、无虫蛀,经传统方法炒制后口感酥脆,一直有“黑脆黄脆双眼皮”的说法。过去大家守着这片地,种杂粮糊口,却没意识到,这片坡地天生就是豆薯的“黄金窝”。
一豆一薯,凭什么能“镀金”?
有了好水土,为什么过去没能长出“金元宝”?关键差在“标准”二字。那时候,乡亲们种土豆、种蚕豆,都是各家各户零散耕种。品种杂乱,管理粗放,地里长得出好东西,却形不成规模,没了统一的品质。好东西种出来,只能在本地凑合着卖,价值大打折扣。
改变始于品质把关。在古城沟村的坡梁田间,有个最懂豆薯脾气的人,那就是种植户景钦鹏。他深知,要把土里的宝贝变成手里的真金,第一步就是把好品质这道关。
这些年,景钦鹏从选种就开始较真。土豆坚持种优质良种,蚕豆选用性状稳定的优良品种,不图花哨,只图实在。春耕用上全膜覆盖技术保水保墒,生长期紧盯田间,搞绿色防控、精准施肥,不盲目追产量,只盯着品相和质量。
“咱们这是山沟地,种地没有捷径,就得实打实用心管。”景钦鹏说。他不仅自己种得好,还把经验分享给周边农户。谁家不懂技术,他就到田边手把手教;谁家没管护经验,他就把自己的笔记、方法毫无保留地拿出来。
在他的带动下,周边农户慢慢转变观念,从“各家种各家的”变成“学景钦鹏那样种”。零散的小地块渐渐连成片,粗放的种植有了标准,海子沟的豆薯品质越来越稳,口碑也越传越远。这一豆一薯,就这样凭真材实料,镀上了一层闪闪发光的“金”。
“双金”产业,靠什么撑起富民路?
品质站稳了脚跟,产业也就有了做大的底气。
2025年,全乡交出了一份沉甸甸的成绩单:马铃薯种植面积达1.4621万亩,产量突破2116.6万公斤;蚕豆种植面积1250余亩,产量达22.5万公斤。
这一豆一薯,不再是孤零零的农作物,而是撑起全乡发展的“双金”支柱。乡里顺势而为,立足这两大特色物产做文章。一方面举办金豆文化艺术节、产品推介会,把山沟里的好豆好薯推向更大的市场;另一方面推进精深加工,让蚕豆、土豆从“鲜货”变成“精品”。随着相关加工项目陆续落地,产业链越拉越长,身价也节节攀升。
据了解,目前海子沟乡的鲜豆销往甘肃、上海等地;炒货除本地销售,还通过直播销往全国;已拥有“湟中蚕豆”地理标志,正朝“优质化、品牌化”迈进。同时在产业链延伸方面已形成种植+加工+销售链条。既有鲜食销售,也有以总堡村为代表的传统炒货加工,电商直播等新渠道也拓展了市场。
一地“双金”,未来方向更清晰
在这片沟谷里,没有平坦宽阔的田野,却有着坡梁沟谷独有的生机。海子沟凭着“一地双金”的产业布局,走出了一条实实在在的富民路。2025年,海子沟拦隆口马铃薯精深加工项目竣工运营,东沟村蚕豆加工项目成功纳入区级项目库,产业发展后劲持续增强;薯乐种养殖专业合作社联合社的“湟中蚕豆”、古城沟村面粉加工厂的红麦面等特色农产品,亮相湟中区“农民丰收节”等各类展会,凭借优良品质收获消费者广泛青睐,海子沟特色农产品品牌影响力不断提升。
春风拂过山梁,新一年的耕种已经开启,在这片充满希望的沟谷土地上,豆香与薯香交织,“双金”产业稳步前行,正托起海子沟群众稳稳的幸福,也续写着乡村振兴的生动篇章。
(来源:西宁晚报)
