【好评中国】“老字号”焕新，让传统“潮”向未来

京味儿盖碗咖啡成打卡标配，大白兔联名周边遭热抢，茶味冰激凌引客流不绝……如今，越来越多承载岁月记忆的中华老字号，正以跨界融合、文化赋能实现华丽转身，掀起强劲国货热潮。2026年1月22日至26日，“2026老字号国潮年货大集”即将启幕，16省市近200家老字号齐聚一堂，破圈突围。

老字号破圈并非跟风赶时髦，核心在于守正与创新的深度融合。那些成功“圈粉”的老字号，无一不是精准捕捉传统文化与现代消费的共鸣点，用实打实的举措走出了可持续的焕新之路。

传承为基，让传统符号“潮而有根”，规避同质化陷阱。不少老字号陷入“贴标签、搞联名”的误区，热闹过后难以为继，根源便是忽视了自身文化内核。真正的创新，是从品牌基因中挖掘代表性符号并赋予现代表达。北京稻香村始终坚守“中式糕点传承者”定位，从融入传统民俗的“福运小马”慕斯蛋糕，到复刻经典口感的“枣花酥抱枕”文创，再到串联元旦节庆的百枚糕点章集章活动，每一次创新都扎根京式糕点技艺与民俗底蕴，让老味道长出新模样。这印证了一个道理：潮流是流动的表象，品牌独有的非遗技艺、历史故事才是不变的底色，唯有将“老底子”与新需求精准对接，才能摆脱“潮过即忘”的困境。

创新为翼，让文化体验“活态落地”，搭建情感认同桥梁。消费者选择老字号，买的不只是产品，更是一份文化情感寄托，而这份寄托需要可感知的场景来承载。青岛啤酒打造“啤酒+文旅”融合业态，让消费者在互动体验中读懂啤酒文化；陈昌银麻花建起“麻花博物馆”，让游客在亲手制作中触摸非遗温度；临沂年货大集专设传统民俗体验区，让题写春联、桃木雕刻等老手艺走进日常。这些实践的核心，是跳出“卖货思维”，将老字号从“货架商品”转化为“互动场景”，通过开放非遗展示、设计参与式环节，让消费者在体验中留下专属记忆，既提升了产品附加值，更将瞬时好感转化为长久认同。

协同为要，筑牢焕新生态，凝聚长效发展合力。老字号破圈并非“单打独斗”，政策引导、平台助力、企业发力的多元协同，才是行稳致远的关键。国家层面《中华老字号示范创建管理办法》保驾护航，地方层面上海支持老字号开新店、云南成立老字号协会整合资源，政策核心始终是搭建“造血”框架而非简单“输血”；上海将小杨生煎、清美等新锐品牌纳入老字号名录，更传递出鲜明信号：老字号的核心是技艺传承与市场认可，而非单纯以年龄划线。在此基础上，数字化成为重要赋能抓手，截至2024年年底，超176家中华老字号餐饮品牌入驻美团，5400余家门店实现线上接单，团购单量5年增长4.5倍，直播带货、私域运营让“老味道”触达更远消费者。政策铺路、平台赋能、企业守匠心，三方合力方能让老字号焕新之路走得稳、走得远。

老字号破圈不是一锤子买卖，更不是流量狂欢，核心在于守住“匠心”之根，扎稳“创新”之脉。当老字号既能深挖文化基因、打造有根之潮，又能创新消费场景、搭建认同桥梁，更能借力协同生态、筑牢发展根基，这些穿越岁月的老品牌，终将成为中华优秀传统文化创造性转化的生动载体，让国潮热度持续升温，让传统文化在新时代焕发持久生命力。

作者：孟宁

（编辑：文骥  责编：田莉  校对：崔凤娇  审核：周牧）

（来源：四川新闻网）