“收集笑容”的台湾餐饮人：古早味小店变“情感疗愈站”

　　中新社重庆1月3日电 题：“收集笑容”的台湾餐饮人：古早味小店变“情感疗愈站”

　　中新社记者 钟旖

　　“您好，愿意一起拍张照片吗？”看着食客放下碗筷、准备离店，身为餐厅老板的张有成走向前热情邀约。得到应允后，众人对着手机定格笑容。

　　这是记者近日走进重庆一家名为“食饱未”的餐厅看到的一幕。可容纳20人用餐的小店被一面面照片墙装饰，除了大尺幅的台湾风光照，最显眼的要数近300张和食客的合影。

2025年12月，台湾餐饮人张有成(左一)与妻子(左二)和食客合影留念。

记者 钟旖 摄

　　来自台湾台中的张有成及妻子介绍，照片主角既有本地年轻人、在渝台生，还有来渝旅游的台湾同胞。承载温馨记忆的照片墙宛如打开话匣子的“密钥”，“有人会在照片里看到熟人，大家聊天、拉家常，自然而然地拉近了距离”。

　　出生于1972年的张有成从小在台湾眷村长大，但一家人对大陆并不陌生。“我21岁就随父亲回祖籍地黑龙江探亲，此后常往返两岸。”张有成说，他从小就教育子女“不能忘记根在哪里”，孩子们寒暑假也常被送到大陆亲戚家生活。

　　2025年9月，考虑到孩子将在大陆求学，张有成夫妇决定先一步“登陆”，以“老本行”创业。卤肉饭、香酥鸡、甜不辣、珍珠奶茶……“天然的、新鲜的、原始的味道，就是古早味。”张有成说，店里坚持不做预制菜、每日现做，为此俩人要从七点忙碌至次日凌晨。

2025年12月，台湾餐饮人张有成在厨房忙碌。

记者 钟旖 摄

　　“食饱未，在闽南语里意为‘吃饱没’，是大家见面惯用的问候语。”张有成说，秉持着“希望大家进店像回到家一样”的初衷，小店开业3月有余，知晓度慢慢打开。

　　令夫妇俩意外的是，众人因美食相聚，小店还成了一个“情感疗愈站”。

　　“相遇就是缘分。每一位进店的年轻人，我都当自己孩子看待。”张有成说。见到中学生吃饭时情绪不高，他会主动上前关心、耐心开导；遇到恰巧过生日的客人，小店便特意送上一份心意美食；有位年轻人，每周都会来店里坐坐，聊聊天、说说近况。

　　在合影照片墙一角，还挂着几张手写纸条，记录着食客与小店的温情往来。曾有人特意带来一份重庆丰都的麻辣鸡块分享；也曾有一位内向的高中生每天到店，在夫妻俩的鼓励下逐渐变得开朗，脱下常年佩戴的口罩在镜头前露出笑容。后来，她的母亲特地从浙江赶来当面道谢……

2025年12月，台湾餐饮人张有成整理照片墙。

记者 钟旖 摄

　　“人们通过聊天感受温暖与善意，很有成就感。”张有成说，尽管每天从早忙到晚，夫妻俩却倍感充实。“美食自带治愈人心的魔力。类似这样平凡又暖心的交流，每天都在发生。”

　　“我们用心经营着这份餐饮事业，十分满意目前在大陆的生活状态。”张有成提到，如今不少台湾亲朋会主动向其打听大陆发展近况，他便结合自身经历分享见闻、感受，鼓励大家亲自来走一走、看一看，感受这里的活力、机遇与人情温度。

　　对于未来，热爱旅游和摄影的张有成满怀憧憬。他计划着，等孩子们都到大陆“逐梦”后，便与妻子一同自驾环游，饱览祖国大好河山。(完)