北鱼南养、鱼种轮作……烟台像种大棚蔬菜一样“种”海鲜

“这些三文鱼苗都来自山西，一路跨越了上千公里，才来到咱们长岛。”12月9日凌晨1点，“经海002号”深海智能网箱平台上灯火通明，平台长王殿超看着活蹦乱跳的鱼苗，脸上满是笑容。

运输船上，工人轻启按钮，网衣缓慢提升，活蹦乱跳的三文鱼便顺着滑道跃入网箱。两个小时后，上万尾三文鱼在这里顺利“安家”。

这是雨中的“经海002号”深远海智能网箱。图源新华社

这是一场特殊的海上“冬耕”——在适宜的低温海水中，三文鱼单重到明年六七月份能翻一番，达到4千克以上，然后“游”上全国各地餐桌。

“近年来，我们借助大型海工装备，持续推动养殖走向深远海。”烟台经海海洋渔业有限公司总经理郭福元表示。据介绍，经海渔业此前就开始探索“陆海接力”三文鱼养殖新模式，并获成功；今年，经海渔业三文鱼产量达到2000吨，其中海水三文鱼1500吨，陆基循环水养殖三文鱼500吨。目前，占地178亩的三文鱼产业园区正在建设，三文鱼全产业链条正在烟台加速形成。

三文鱼能跨越上千公里，在黄渤海交汇处的长岛“安家”，得益于大型深远海养殖装备的突破。“经海002号”网箱，长宽各68米，高40米，包围水体9.4万立方米，可以打破空间的限制，在深海中“截取”一段适宜三文鱼过冬的海域。

王殿超告诉记者，借助智能化监测、投喂、捕捞系统，三四个人就能完成陆上200个人的养殖量。这样的网箱，经海渔业已经投放8座。

借力大型深远海养殖装备，传统海洋养殖的边界正在被打破：

如许氏平鲉，经养殖户培育到一定规格后，由经海渔业在深远海“接力”养殖，缩短了养殖周期，减轻了近海环境压力；

又如真鲷，经海渔业借三文鱼养殖空档将南方真鲷优良鱼苗运至烟台深海养成，实现不同鱼种的“轮种”与高品质产出；

还有不耐寒的“扒皮狼”，7—11月在烟台养殖，然后运往南方海域“接力”养殖，满足南方烧烤、火锅等市场需求。

陆海接力、海海接力、北鱼南养、鱼种轮作……大型深远海养殖装备让人们像种大棚蔬菜一样“种”海鲜。烟台的深远海养殖实践，打破了渔业养殖的海域壁垒和季节限制，正在加速重塑全国海鲜版图。

山东省“十五五”规划建议提出，加速深远海开发布局，深入实施“海上粮仓”、“蓝色药库”、“蓝色种业”等重大工程。“下一步，我们将进一步扩大养殖规模，助力国家‘海上粮仓’建设。同时，积极开展海洋育种、海岛旅游、休闲垂钓等项目，逐步实现一二三产业融合发展，快步迈向中国深远海智能化渔业发展的领军企业。”郭福元说。

（大众新闻·大众日报记者 从春龙）