跨越2000多公里——青海冷凉蔬菜的大湾区“鲜”行记

青海新闻网·江源新闻客户端讯（记者 殷荣成 党成恩 赵晶 报道）昆仑雪水润沃野，祁连草原牧云间。地处青藏高原无公害超净区，青海具有发展绿色有机农畜产业的天然生态禀赋；“冷凉气候”条件得天独厚，生物资源异常丰富，赋予青海培育和发展特色农牧业的显著比较优势。

对于青海打造绿色有机农畜产品输出地，习近平总书记寄予殷殷嘱托。2024年6月，习近平总书记在听取青海省委和省政府工作汇报时强调：“乡村振兴要突出农牧民增收这个重点，加快推进高原特色种业振兴行动，发展绿色有机农牧业，打响高原土特产品牌。”

乡村振兴，产业先行。青海打造绿色有机农畜产品输出地，制定农牧业特色产业高质量发展三年行动方案，围绕“提质、扩量、补链、增效”重点发力。晨雾漫卷处，冷链车队载着带有晨露清馥的串果番茄、罗马生菜，穿越2000多公里山河阻隔，奔赴粤港澳大湾区的餐桌。凝结着高原馈赠与科技力量的“绿金”，书写着青海从“不靠边、不沿海”到外贸增速跃居全国首位的转型传奇。

高原禀赋育臻品 科技赋能强根基

九月的青海高原，天朗气清，沃野流翠。走进西宁市大通回族土族自治县景阳蔬菜基地，西宁汇丰农业建设投资开发有限公司的蔬菜大棚里暖意融融，一串串饱满鲜亮的串果番茄挂满藤蔓，技术总监杨涛随手摘下一颗递给记者：“尝尝看，咱们高原番茄甜度在9度以上，这是平原地区比不了的优势。”咬开的瞬间，汁水充盈、酸甜适口，这正是高原独特环境的馈赠。

技术总监杨涛正在查看串果番茄的水肥一体化供给情况。党成恩/摄

“青海年均气温仅3.4℃，光照足、昼夜温差大，加上纯净的空气和无污染的水源，病虫害自然少，不用过多喷洒农药。”大通县蔬菜技术服务中心主任张广生道出品质密码。作为青藏高原无公害超净区，青海的“冷凉气候”条件得天独厚，赋予特色农牧业显著比较优势。但好禀赋更需巧打磨，为让“冷凉”优势充分释放，基地与青海大学、青海省农林科学院深度合作，引进水肥一体化、病虫害绿色防控等先进技术，构建起从育苗到采收的全流程标准化体系。“我们的串果番茄通过了绿色食品认证，每一颗都有严格的质量规范，这才能在大湾区市场站稳脚跟。”公司董事长王树权的话语里满是底气。

工人正在打包罗马生菜。殷荣成/摄

从西宁市大通县到海东市互助土族自治县，高原蔬菜产业的热度持续升温。在青海绿健源农副产品有限公司的2万亩供港澳蔬菜生产基地，数千名工人正忙着采收大葱、包装罗马生菜，田间地头一派丰收忙碌的景象。绿健源农副产品公司总经理熊新伍说：“我们公司今年刚刚成立，10月31日我们产的冷凉蔬菜开始供港，11月9日供往澳门，也是青海冷凉蔬菜的首次供澳。”

11月9日，青海供澳冷凉蔬菜首发仪式。受访者供图

今年1-10月份，西宁市、海东市、海南藏族自治州等地的6.8万亩蔬菜基地获得出口资质，青海全省冷凉蔬菜输出7022.5吨，马铃薯输出3966.5吨。冷凉蔬菜出口已打造成万吨级产业集群规模，出口品种从最初的个位数增长至20余种，出口市场从中国香港扩展至吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、韩国和马来西亚、越南等国家和地区，让“净土青海?高原臻品”的品牌内涵愈发厚重。

全链把控守底线 通关畅行促流通

“这批发往香港的罗马生菜，多项农残检测指标全部合格，可以放行！”西宁海关技术中心实验室里，高级工程师苏珊珊正盯着检测仪器的数据，实验室的检测台上，来自互助、大通等基地的蔬菜样本整齐排列，工作人员正进行农残、重金属等全方位检测。作为蔬菜出口的“安全卫士”，西宁海关建立了全链条质量追溯体系，让每一批蔬菜都拥有专属“身份证”，从种植基地到消费终端全程可查。

西宁海关技术中心工作人员正在为青海冷凉蔬菜做农残检测。殷荣成/摄

“蔬菜保鲜期短，我们必须与时间赛跑。”苏珊珊介绍，为保障冷凉蔬菜快速通关，西宁海关开通了鲜活农产品“绿色通道”，实行“7×24小时”预约通关和证书“云签发”服务，让出口通关实现“零等待”。如今，青海冷凉蔬菜出口通关时间平均缩短至4小时，通过“汽运48小时供港”或“空运+汽运12小时供港澳”链路，最快半天就能摆上大湾区的餐桌。

政策护航更添动力。2024年8月19日，青海首个高原冷凉蔬菜出口海关工作服务站在海东市挂牌成立，通过“网上办”“预约办”“上门服务”等举措，全流程跟踪指导企业开展种植基地备案管理，“手把手”帮扶企业建设海外仓。截至目前，西宁市、海东市、海南州等地已有6.8万亩蔬菜基地获得出口资质，实现了从“点状分布”到“连片成势”的跨越，为“万吨级”出口产业集群建设奠定了坚实基础。

在香港一家高端超市的生鲜区，“青海冷凉蔬菜”专柜前人头攒动。鲜红的串果番茄、翠绿的罗马生菜、鲜嫩的豌豆尖整齐摆放，不时有消费者驻足挑选、扫码购买。“青海蔬菜品质好，没有农药残留，孩子吃着放心，我每周都会来采购。”市民李女士一次性买了3种蔬菜，她告诉记者，自己是青海冷凉蔬菜的忠实顾客，家人都爱这口自然本味。

香港一超市内，消费者正在选购青海冷凉蔬菜。马琦雯/摄

超市负责人脸上满是欣喜：“青海冷凉蔬菜自上架以来，销量持续攀升，同比增长30%，尤其是串果番茄、罗马生菜等品种常常供不应求。”为保障供应稳定，超市与青海多家农业企业签订了长期供货协议，每周补货2-3次，既保证了新鲜度，又满足了消费者需求。

从2023年供港“零”的突破，到2024年“千吨级”规模，再到2025年“万吨级”产业集群纳入发展规划，青海冷凉蔬菜用三年时间完成了漂亮的“三级跳”。这背后，是“青字号”品牌培育的持续发力。

近年来，青海全力打造“净土青海?高原臻品”区域公用品牌，通过亮相香港经贸交流合作推介会、中国国际农产品交易会等大型展会，让高原“绿金”的知名度和影响力不断扩大。如今，有机枸杞、冷凉蔬菜等高原特色产品出口目的地已覆盖51个国家和地区。

绿金漫卷振兴路 山海同心向未来

一颗冷凉蔬菜，串联起高原与湾区的情谊；一趟跨越山海的“鲜”行，铺就了民族地区的振兴之路。从高原沃土到湾区餐桌，2000多公里的距离，隔不断自然的馈赠与科技的力量，挡不住青海对外开放的步伐与乡村振兴的希望。这颗小小的“绿金”，承载着多重时代价值，将青海“先天不足”的气候条件转化为“天赋异禀”的发展智慧。

2024年10月，省委书记吴晓军在海东市调研时强调，要聚力做好“土特产”文章，强化科技创新，大力发展特色农产品精深加工，推动冷凉蔬菜产业高质量发展，叫响“供港澳”蔬菜知名度，更好带动农民增收致富。2025年7月，省委副书记、省长罗东川在大通县调研时指出，要充分发展好冷凉蔬菜等特色产业，健全完善合作社联农带农机制，有效延伸产业链价值链，提升农产品附加值、知名度和竞争力，促进农民持续增收。

展望未来，《中共青海省委关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，坚持提质、稳量、补链、扩输一体推进，完善仓储保鲜、冷链物流设施及网络，做优“链主”型龙头企业，稳步扩大牛羊肉、冷凉蔬菜等特色农畜产品输出规模，积极拓展国外市场，全面建成特色鲜明、国内外知名的绿色有机农畜产品输出地。青海将进一步扩大种植规模，强化科技研发，完善冷链物流体系，持续深化与长三角、粤港澳大湾区的合作，拓展电商、高端超市等多元销售渠道，让“净土青海?高原臻品”的品牌影响力持续扩大。