【地评线】徽评：广德“三件套”爆火，“流量”何以成“留量”？

最近，皖南“宝藏小城”广德火了。

互联网上，“广德三件套”爆火出圈。何为独属于广德的“三件套”？便是广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥。这些较为寻常的“舌尖美味”，却在网络上突然“爆火”，吸引着江浙游客纷至沓来。

客从周边来，“流量”也从广德辐射开来，广德正上演着小城“出圈记”。炖锅店排队3小时，奶茶订单一度突破5000杯……为了“舌尖”的美味，味蕾的慰藉，游客自驾游广德，有的还在网上分享着广德旅行攻略，吸引人们规划出行，一探究竟。

为“一锅一茶一酥”奔赴广德，这座城如何回应这份热忱？面对“泼天的流量”，广德反应可谓“快”。从提供免费停车场、到安排专线公交，再到文旅局悬赏寻找“三件套”的发明人，加大志愿者投入，做好游客出游服务……显然，广德正做足准备，与“流量”双向奔赴，把“广德三件套”的流量做得更大一些。

事实上，这两年，“宝藏小城”、地方美食被充分挖掘，每年都会有意外“出圈”的“诗和远方”。从淄博烧烤到尔滨冻梨，从天水麻辣烫到荣昌卤鹅，再到如今的广德“三件套”……中国小城轮番走红，带火一方经济，讲好一域水土故事。我们也期待，广德能够接住这波“泼天的流量”，打造特色、做优服务，让为了打卡“三件套”而来的游客，有更多的收获，把美好记忆留在广德，让广德故事广为传播。

为了一道美食，奔赴一座城，对于很多人来说，其目的不仅是为了去品尝炖锅、奶茶、桃酥，而是抱有更大的期待，希望能在旅途中收获一种情绪价值、一段可分享的生活体验。因此，“情绪价值”能否给足？也成为广德能否接住“流量”的关键。

然而，有的时候，流量来得很快，去也匆匆。如何将“一时红”转化为“持久红”，考验着地方的智慧。从已有的经验看，尤其需要闯过以下几道关。

把服务做优做细，让游客在广德感受到“家”的温暖。淄博在爆火后迅速规范住宿价格、开通烧烤专列；哈尔滨精心设计冻梨摆盘、建设温暖驿站；荣昌卤鹅爆火后，当地政府食堂假期对外营业，旅游变“干饭”，收获一致好评。显然，广德也不打无准备之仗。从开放免费停车场，到组织志愿者周到服务，从细节处入手的这些举措，都在传递同一个信号：“花式宠粉”不是靠花样有多“花”，一颗诚心才能走得更远。今天的旅游市场，谁把服务做细，谁能实现供需“双向奔赴”，谁就能赢得市场。

丰富出游供给，让游客在广德收获更多的旅行“附加值”。广德虽靠“三件套”出圈，但单一爆品往往难以支撑持续吸引力，需要不断创造新的消费场景。尔滨从冰雪大世界延伸至交响乐演出，天水将麻辣烫与伏羲文化结合，都让游客感到“来得值”。当然，广德也有自己的文化“家底”。迎春街、鼓楼角、绥宁路、梧桐大道、博物馆、天寿寺塔等景点，都成为广德把“流量”融入至城市肌理的关键场所。进一步挖掘具有“广德辨识度”的文化场景、差异化体验，成为接住这波流量的必由之路。

瞄准消费市场，让流量沉淀为广德品牌价值。广德的炖锅、地方桃酥等“舌尖美味”受到游客追捧。这也是当地乘势打造品牌的难得机遇。在当地奶茶品牌爆火后，位于合肥的总部就派人支援。当地能否引进技术，创新实践，进一步孵化出本土品牌，这都决定着流量变现的深度与广度。

广德“三件套”突然爆火，这也进一步说明，今天的旅游消费，不再只是买东西，而是获取一段可分享的故事，留得住的“回味”，人们更加趋向于体验一种生活方式。

一碗热气腾腾的炖锅，一杯回味无穷的奶茶，一盒可携带的桃酥……这座皖南“宝藏小城”的“三件套”能火多久？能否由此走向“长红”，并带动全国游客赴皖南、游安徽，关键看当地能否将这场流量的“偶遇”，转变为一场与消费者“双向奔赴”的坚实足迹。（作者 周军）