中国技术为刚果（布）开“粮”方：“这是最优质的木薯粉”

　　金秋时节，稻谷飘香。今年9月23日是中国农民丰收节，远在海外的中国农业技术专家们正在世界各地辛勤劳作，他们将中国技术和中国经验带到多个国家和地区，为当地农作物的增产丰收贡献力量。

　　在非洲刚果（布）靠近其经济首都黑角的一家中方农场，一座现代化的木薯加工厂正忙碌而有序地运转着。自动清洗机将木薯去皮、切片、研磨至干燥，一气呵成。当地农民瑞维尼捧着新包装好的木薯粉，脸上洋溢着喜悦的笑容。

　　瑞维尼：这条中国生产线使木薯块茎的加工摆脱了天气的影响，现在我们每天可以稳定生产 60 吨木薯粉。

　　刚果（布）位于非洲中部，木薯是这个国家的主要农作物，但是当地基本采取粗放的种植方式，通常亩产不到1吨，而中国木薯亩产则为刚果（布）木薯亩产的3到5倍。中国农业专家到了之后，根据木薯的不同品种测算出合理的株距和行距，同时通过技术手段改善当地种植地土壤PH值，极大提高了木薯和当地多种农作物的产量。

　　中国援刚果（布）农业技术示范中心主任李汉丰：2012年中方开始派农业专家到刚果（布），我们首先对它的土壤进行检测，发现该国土壤有机质比较少，我们随后对这些种植用土壤进行改良，当地原有耕种习惯没有株行距的概念。经过我们的指导，当地种植产量有了很大的提高，目前农作物产量比原来提高了一倍。

　　由于木薯的根、茎、叶和皮中含有氰苷类物质，需要通过正确加工处理后才可安全食用。刚果（布）民众对其的传统处理方法难以保证食品安全和卫生；该国每年有6个月的雨季，雨季期间很难进行木薯的处理和木薯粉制作。由于传统制作的木薯粉没有进行无菌处理，在雨季这些木薯粉存储时经常会发生霉变。

　　中国国家木薯产业技术体系首席科学家张振文：这里面最重要的问题是，在发酵过程中木薯会产生很多有毒物质，包括黄曲霉毒素。通过我们技术的示范，我们采用湿法加工技术以后，木薯粉质量得到明显提高，黄曲霉毒素基本检测不到。

　　当地大量木薯种植户选择将自家地里生产的木薯卖到中国农场，这样不仅能够迅速将木薯变现，还节省了在自家地里挖坑、浸泡、晾晒等处理的时间，木薯收割后可以马上种植下一批木薯。

　　木薯种植户姆普图：在收获作业期间，中方会派人协助我们加快作业进度，确保顺利完成收割。相比传统农业，我们正在进入现代化农业模式。

　　中方将去皮后的木薯和经过严格过滤和净化工艺，去除了细菌、重金属、有机污染物等，进行自动化干燥研磨，成品经过各项检测才投入市场。这样不仅加快了处理时间还确保了食品的安全及卫生，使木薯粉的生产效率提高了15倍。

　　木薯粉加工厂厂长曹仁忠：我们使用中国先进的种植技术和理念，在7000多公顷的土地上种植了不同品种的木薯，这样确保每个时间段都有木薯成熟，从而满足当地民众对粮食的需求。

　　刚果（布）卢迪马农业部门负责人孟巴斯•罗加尼•麦尔对中刚在农业合作方面取得的成果赞不绝口，称两国的农业合作让刚果（布）民众受益匪浅。

　　孟巴斯•罗加尼•麦尔：中国在这方面有着世界领先的技术，我们也学到很多先进理念和技术，在此期间我们接受了相当多的农业培训。我们相信，未来我们会将所学付诸实践。

　　刚果（布）居民木桂拉·辛巴：这种木薯粉质量非常非常棒，特别适合食用。特别是对妇女和儿童来说，质量上乘，口感极佳，这是刚果（布）最优质的木薯粉。我衷心感谢你们。