（原标题：西藏江孜：“糊口粮”变身“经济粮”）
作为优质青稞的主产县区，近年来，西藏日喀则市江孜县积极推动青稞精深加工产业的发展，产品从传统的饼干、挂面、罐装酒，拓展至八宝粥、面包、爆米花等新兴品类，成功实现了青稞从“糊口粮”到“经济粮”的转型，进一步丰富了青稞产业链使得青稞产业逐步成长为当地强县富民的重要支柱产业。
西藏桑旦岗青稞酒业有限责任公司生产线。江孜县融媒体中心提供
西藏桑旦岗青稞酒业有限责任公司的生产车间内，全自动生产线高效运转，青稞啤酒经过贴标、打包、装箱等一系列精细工序，顺利走下生产线。“在传统青稞酒制作基础上，我们研发出多款青稞白酒、啤酒和饮品，建成了5000吨啤酒生产线。”该公司董事长扎西热杰说，公司还通过了“国家高新技术企业”认证，获得西藏农牧产业化重点龙头企业称号。
据介绍，江孜县坚持“引进+培育”模式，推行规模化、标准化、专业化生产，打造企业品牌，逐步树强稞研农业科技、桑旦岗酒业、格藏青稞为骨干的专精特新企业，青稞精深加工产业集群初具规模，年产值达7600余万元。
西藏稞研农业科技有限公司青稞深加工设备。江孜县融媒体中心提供
由于青稞面筋含量低等特性限制，传统加工方式较为单一，口感相对粗糙。自2023年起，西藏稞研农业科技有限公司与中国农业科学院、江南大学等多家科研院所，展开深度合作、联合攻关，专注于青稞面粉的改性研发。经过十多代产品的反复调试，成功推出了全新的预拌粉产品。该公司董事长郭文宏说：“我们建成了全球唯一一条现代化、标准化、规模化青稞改性面粉生产线，可实现年产精制青稞面粉超1.3万吨、青稞烘焙预拌粉2.6万吨，全部投产后，产值将超过3亿元。”
为开拓青稞产品销售市场，突破商品销售的“海拔断层”。江孜县还创新产销模式，与多家知名企业达成产销合作，不断将优质青稞产品推向全国大市场，共同开发、一体销售。此外，积极发挥援藏优势，持续开展“藏品入沪”活动，设立江孜青稞烘焙面包浦东首店和江孜首店，在上海农产品中心批发市场开设江孜青稞特色产品专柜，将江孜优质青稞产品推向上海市场。
据介绍，目前，江孜县建设有青稞良种繁育基地7683亩，推广青稞良种种植10万亩，占全县青稞种植面积的80%，青稞年产量达6万吨，亩产量突破1000斤，认证绿色产品2个、有机产品3个、地理标志产品4个。
本文来源：经济日报新闻客户端
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王晓易_NE0011
