一罐啤酒背后的产业链

东南网6月6日报道（福建日报记者 卞军凯 见习记者 陈阳阳 通讯员 林亦霞）

近日，位于莆田市涵江区的百威雪津啤酒有限公司将62个货柜的啤酒启运，为欧洲消费者送去“莆田佳酿”。据统计，今年1—4月，莆田海关累计监管放行出口啤酒6.4万吨，货值4.3亿元，同比分别增长28.58%和27.82%。

啤酒龙头强势增长，带动链条共振。如今，涵江区食品产业园以百威雪津为龙头，集聚长城华兴玻璃等企业入驻，形成易拉罐、玻璃瓶、纸箱、麦芽、热电联供等啤酒产业链，并引领全区食品企业开创工业旅游等新兴业态。

目前，涵江区规模以上食品工业企业增加至36家，助力擦亮莆田市“中国食品产业名城”品牌。

龙头强劲，集聚产业链

夏季来临，啤酒市场迎来旺季，百威雪津的智能化车间则进入全速运转时刻。在包装环节，一罐罐、一瓶瓶各大品牌的啤酒排成长队，一座座智能机械臂有序抓取，即将送上全球消费者的餐桌。

精酿，是啤酒的一种酿造方式，注重塑造丰富的口感和风味。百威雪津建成了亚太地区最大的精酿啤酒工厂，生产“鹅岛”等著名精酿啤酒，还打造了独具福建特色的“059海岸线”精酿品牌。

目前，贝克、鹅岛、科罗娜、百威、雪津、雪山、蓝妹等七大国际啤酒品牌都在百威雪津公司生产，年啤酒产量达100多万吨。3月底，百威雪津从百威集团174家生产基地中脱颖而出，第四度荣膺“全球最佳酒厂”称号，体现其作为龙头的强劲实力。

在距离百威雪津厂区不足3公里处，是占地500亩的福建长城华兴玻璃有限公司。作为百威雪津玻璃啤酒瓶的主要供应商，该公司4条马蹄焰窑炉玻璃瓶生产线常年满负荷生产，每月生产约1.4亿只啤酒瓶，其中60%以上送往百威雪津。

2016年，百威雪津从旧厂址迁建到涵江区食品产业园，成为亚洲单体最大的啤酒生产基地。“跟着百威雪津一起迁建后，受益于啤酒产量不断增长，我们的业务量提升到原来的5倍以上。”长城华兴玻璃相关负责人介绍，在为百威雪津做配套的基础上，公司还生产牛奶、燕窝等各类饮品使用的玻璃瓶，业务扩展到泉州、厦门，已具备全球领先的绿色、智能、轻量化玻璃包装制品制造实力。

龙头强，链条兴。

为百威雪津供应罐装啤酒包装的一家企业，其精湛的易拉罐制造工艺稳居全球前列。当地规划建设的麦芽加工项目，引来国内领先的农垦企业积极洽谈，准备落户涵江。食品产业园即将落地的热电联供项目，可解决园区的清洁能源需求。啤酒龙头做“链主”，带动食品产业不断延链、补链、强链。

政策赋能，舞动创新链

食品产业是莆田三大传统产业之一。以百威雪津为代表的涵江食品企业，锚定“因地制宜发展新质生产力”目标，坚持科技创新，集体舞动创新链。

一只银白色的智能机器狗，每天穿梭于百威雪津的酿造车间开展智能巡检。过去，公司为了掌握设备运行情况，需要工人在车间里逐项核对仪表数据，费时费力。如今，公司实现了中央控制室和智能机器狗的实时互动，一小时就能完成酿造区域巡检，效率大大提升，而且使生产链安全风险系数降低23%。

据了解，百威雪津作为福建省工业互联网标杆企业，近年来累计投入6.83亿元加快数字化转型步伐。

长城华兴玻璃也紧紧跟上创新的步伐。同样容量的一只啤酒玻璃瓶，重量越小则物流等成本越低。瞄准这个方向，长城华兴玻璃引进玻璃瓶制造小口压吹工艺，建设全球领先的技术生产线，使新型玻璃瓶在保证硬度、质量等性能不变的前提下，大幅减少瓶重。比如，一款原重255克的玻璃瓶，经技术升级后，可减轻约50克。

今年2月，福建首条碎玻璃加工干洗生产线在长城华兴玻璃投入使用。“传统碎玻璃加工依赖水洗工艺，能源和水资源消耗较高。干洗生产线集成了除铁、破碎、除尘、烘干、分色等全套创新工艺，产能翻了一番。”公司工程师陈天富介绍，干洗后的碎玻璃品质出众，可作为优质原料回炉再利用。

链式创新，政策赋能。今年以来，涵江区推出技改融资支持、项目申报支持、项目推进奖励等一系列举措，支持食品企业向新质生产力全面发力。

工旅融合，培育新业态

法国的葡萄酒、美国的可口可乐，既是畅销全球的食品，也是工业旅游的先行者。莆田食品行业能从它们身上学到什么？

作为莆田食品产业龙头，百威雪津在开创工业旅游新业态方面作出了表率。走进百威中国啤酒博物馆，游客可以了解啤酒的历史、文化，在观光工厂近距离观看啤酒酿造工艺及其全自动化灌装过程。参观过程中，游客既能“长知识”，还能在用餐时体验“嗨啤一下”。

据了解，百威雪津在迁建到涵江区食品产业园时，就同步规划了工业旅游业态，现已建成集观光、体验、餐饮、文创、娱乐于一体的啤酒文化综合体——百威雪津博物馆。该博物馆是福建省首批工业旅游示范基地，每年接待省内外游客超过7万人次，助推二三产业融合发展。

在百威雪津的示范下，涵江区多家食品企业积极布局工业旅游，将生产线变成风景线。

在位于涵江区的全国最大即食海带生产基地国圣·中国海带产业园，海带主题馆、海带体验厅、国圣食光长廊等研学项目深受学生欢迎。前段时间，莆田市区一所学校的10个班级集体前来开展研学活动，体验制作海带美食。

福建省水手食品有限公司是莆田市小吃制作类非物质文化遗产传承基地，每逢周末和节假日，都有不少游客慕名而来。游客进入工厂，在老师傅的带领下体验制作“陈氏舵公鱼饼”等美食小吃，摔打鱼肉，制作鱼糜，再捏成圆润饱满的鱼饼。

涵江区食品产业的厚实基础，正在转化为工业与旅游融合发展的独特优势。“食品企业发展工业旅游，可以面对面向游客宣传推介，所以积极性高、创造力强。”涵江区工信局局长陈培杰说，龙头引领、齐头并进的工业旅游新业态，将厂区变景区，用工业硬实力锻造文旅软实力，为区域经济高质量发展注入新活力。