网络中国节·春节｜正月初四：迎灶神，接五路，吃“折箩”……

正月初四

神话中女娲造出动物羊的日子

所以又叫“羊日”

在我国古代

羊一直是吉祥的象征

自古就有“三羊开泰”的说法

因此

初四被认为是吉祥的日子

　　正月初四在民间有许多传统习俗，如恭迎灶神、吃折箩等活动。正月初四有着“三吃三做”的习俗，寓意三羊开泰好运来。

“三吃三做”

　　一做——迎灶神

　　正月初四是迎神的日子，而年前腊月二十四是送神的日子。俗谚说：“送神早，接神迟”，所以，按习俗，送神要在大清早，接神却要在16时左右。在北方还有个传说：初四灶王爷要“查户口”，因此也不宜离家，家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。

“灶神”，又叫灶王、灶君、灶王爷，是中国古代神话传说中的司饮食之神。传说中的灶神体态臃肿、圆滑世故，掌管着一家人的财气祸福。家家户户的灶头都会有一位灶神暗中监察。

到了每年的小年，玉皇大帝会收到灶神对这家人善恶情况的汇报，并根据情况来决定新的一年是降灾还是赐福。

担心灶神给玉皇大帝打“小报告”，人们就在神像下边摆放供桌，用各种美味可口的食物来“贿赂”他，希望灶神能“上天言好事，回宫降吉祥”。

　　二做——接五路

到了大年初四

是迎接灶神返民间

带回吉祥安康的日子

也是接好运的绝佳机会

“接神”的时候

除了准备好牲礼果蔬以外

每家每户还要

焚香、烧金纸

以示恭迎

　　三做——扔穷神

　　在民间习俗中，许多地方从初一早上开始，一直到初三的晚上，都不能打扫，也不能扔垃圾，只有等到了正月初四这一天，才能将家中的垃圾和鞭炮残留清理干净，扔进垃圾堆里，有意思的是，之前这些垃圾视为财，而初四则变成了“贫穷”的象征，要扫地出门，这便是“扔穷神”，寓意着一年风调雨顺，财源滚滚。

　　除此之外，部分地区还有 “绑火神” 的风俗

部分农村地区在正月初四这天用玉米梗或麦梗绑在棍子上，并把点燃的棍子送到河里，点燃后从自己家送到河里去，用这种方式来祈求新的一年家中远离火灾。　　

　　一吃——韭菜合菜

　　合菜又称春菜，“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”正月初四合菜颇有讲究，尤其在北京等地方更讲究应季而食，由春天第一茬韭菜、刚生发的豆芽、才拔出的胡萝卜、新鲜的鸡蛋，还有嫩菠菜等食材合成，表示大地回春，万象更新，寓意新的一年家人们阖家欢乐，和和美美，顺顺当当。

　　二吃——烙饼卷鸡蛋

　　在民间流行一句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，烙饼和鸡蛋近似圆形，象征着圆满之意;另外，在烙饼的时候需要翻面，而这“翻”的动作有“翻身”的含义，寓意美好的生活飞跃提升，财气冲天，收成翻几番。

　　三吃——折箩

　　所谓折箩是指酒席吃过后倒在一起的剩菜，这些剩菜按不同口味归类，再用不同锅盆分装，然后将每一种剩菜盛出一点折合成大杂烩，再将折合到一起的食物分送给亲朋邻居，北方的方言称之为“折箩”，是老北京以及河北地区的一个特有名词，张寿臣《化蜡千儿》中有记：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗。”正月初四吃折箩表示勤俭持家，寓意送走贫穷。

初四的神话传说

　　女娲造六畜

　　在晋朝董勋的《问礼俗》原文是这样写的：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐”。由此可见，在女娲娘娘造世的神话传说中，她在正月初四创造了羊，所以这一天也被称之为“羊”日。

　　不可杀羊

　　正月初四是农历的“羊”日，羊在古意里通“祥”，有着吉祥的意思。另外，在很多祭祀活动中，羊也常常被作为贡品。但是在正月初四这一天，是不可以杀羊的，否则代表着对女娲娘娘的大不敬。

　　另外家中养羊的农户们，也会格外的关注正月初四这一天的天气。如果天气很好，晴空万里，则表示着这一年养的羊一定会白白胖胖，农户们也会有着大收成。

《壬子正月四日后圃行散四首》

(宋·杨万里)

淡日微舒又急收，兜罗绵隔紫灯毬。

更将数点无声雨，不湿人衣却湿头。

　　正月初四日，南宋著名诗人杨万里，漫步山野田园，春意萌动，心情愉悦，遂作组诗四首，即景抒怀，清新俊逸，明朗欢快。

《西江月·正月四日和建宁陈安行舍人，时被召》

(南宋·杨万辛弃疾)

风月亭危致爽，管弦声脆休催。

主人只是旧时怀。锦瑟旁边须醉。

玉殿何须侬去，沙堤只要公来。

看看红药又翻阶。趁取西湖春会。

　　恰逢正月四日，南宋著名爱国词人辛弃疾，奉旨赶赴京城，好友为之设宴饯行，遂作此词，即景抒怀。

　　（来源：新华网 人民网 中国经济网）

责任编辑：张博华