从形状到颜色到分量到气味甚至到排便的感觉，一个认真养生的年轻人，会仔仔细细记录自己的便便。
香蕉型，葡萄型，玉米棒型……
白色，黄色，浅咖啡色，深咖啡色，绿色，红色，黑色……
虽说听起来有些不可思议，可实际上，每天这样细心记录便便情况，早已成了许多人的日常。
便便，从某种程度上讲，已经成了年轻人的另类健康密码。
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便便里的大学问
能让年轻人悬着的心放下来的便便，得满足以下几个要求：
首先，便便得表面光滑，并有着香肠或者蛇一样的形状；
第二，颜色最好在浅到深褐色之间；
最后，健康的便便还得有能让人忍受的臭味，或是完全没有味道。
这些标准看似简单，实则大有来头。
依照英国布里斯托皇家医院的“布里斯托大便分类法（Bristol stool scale）”，人类粪便可分为7种形态：
硬球型；表面凹凸的香肠型；表面有裂痕的香肠型；表面光滑的香肠型；断面光滑的软块状；糊状大便；液体状。
其中，硬球型和表面凹凸的香肠型表示你最近有便秘，而最后三种则意味着可能是腹泻了。
便便的颜色也能给我们不少提示。
如果粪便出现了白陶土色状与石灰状，提示胆道可能出现问题；
绿色代表可能消化不良或是食用了过多绿色蔬菜……
至于气味，烧焦味或酸味都可能是人体消化不良导致的，而腥味的出现则提示某处有出血[1]。
大便的形状、颜色、气味……这里面的学问可不小。
这些指标都和肠道健康息息相关，对于评估各类肠道疾病更是有重要的参考价值，说它是肠道健康的晴雨表都不为过。
正值今天肠道健康日，网易公开课趁此机会，正大光明地带大家谈论一下肠道健康的那些事。
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肠道健康
牵一发而动全身
漂亮的便便，代表着良好的肠道环境。
通过观察便便，你可以监测自己的肠道健康，安心地“胡吃海塞”。
更重要的是，肠道健康，可不仅仅关乎消化系统，事实上，它与整个身体的健康息息相关。
首先，肠道肩负着吸收营养的重任。
食物从口腔进入经过胃，然后到达小肠，作为吸收营养的重要器官，小肠有着极其广阔的黏膜面积，小肠负责吸收消化的营养物质丰富，包括蛋白质、脂类、碳水化合物等等。
在小肠之后，未完全消化的食物及消化过程中产生的废物进入大肠，大肠的主要作用就是将这些剩余物“榨干”——吸收水、电解质等等物质。
若是肠道的吸收功能受损，短期或许会有食欲不振、便秘等等症状，长此以往，更可能会发展为营养不良，影响整个身体的机能。
另一方面，肠道也是我们重要的免疫屏障。
作为正常情况下人体60%~80%淋巴细胞分布的地方，肠道抵御了70%的有害物质入侵。
而在免疫力中起作用的另一个功臣，便是定植在肠道中的肠道细菌，这也是市面上像养乐多这样“以菌立足”的产品越来越被大众接受的原因。
在人体肠道中存在着大量的微生物，这些数目庞大的细菌可以分为三种：
有益菌，有害菌和中性菌。
当这些菌群处于平衡状态时，人类肠道为细菌提供生长和繁殖所的空间和营养物质，而肠道菌群则为人类提供生长因子等，它们与人体互利共存，和睦相处[2]。
而当肠道菌群失衡，多种疾病就可能找上门来，肠易激综合征、功能性便秘…都与菌群失衡导致的肠道健康受损有关。
更要命的是，肠道菌群失衡，还与一些癌症的产生相关。
正常情况下，肠道菌群有着抑制肿瘤发生发展的作用，而这项作用，主要便是依靠着肠道菌群的平衡实现。
在肠道中，以乳酸杆菌、双歧杆菌为代表的有益菌，能通过将亚硝酸胺降解为亚硝酸盐与胺，而起到抑癌作用。
而有害菌，诸如梭状芽胞杆菌、拟杆菌等等，却能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺。
哪种菌群占优势，将会影响肠道菌群究竟起抑癌作用还是促癌作用。
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如何保持肠道健康
保护有益菌，保障肠道平衡，甚至额外补充有益菌，对于健康有着格外重要的意义。
而益生菌，就是我们能为肠道带去的小小帮手。
作为一类对宿主有益的活性微生物，益生菌能够与潜在有害菌争夺肠道内有限的空间和“食物”，起到抑制其过度生长，调节肠道平衡的作用。
除此之外，益生菌更可以激活人体免疫防卫的主力军NK细胞，增强肠道免疫功能，进一步提高人体免疫力和与病菌作战的能力，有力为肠道、为身体健康保驾护航。
但是想成为益生菌，也是有“门槛”的：
只有能活着到达肠道、发挥有益健康作用的微生物，才能被称为益生菌。
益生菌的功效，也会受到达肠道的益生菌活性和活性细胞数目的影响。
我们平时想“补充益生菌”时，基本都会采用口服的方式。可麻烦的是，强大的消化系统产出的消化液（比如胆汁，胃酸等），不仅能够消化分解食物，更可能导致许多微生物失活甚至死亡，无法活着到达肠道，自然也就无法发挥功能。
为了确保益生菌能尽可能多地到达肠道，并且活久一点，科学家一直在研究如何用更好的方法保护它们，比如使用耐胆汁的菌株,使用包埋技术等等[4]。
可市面上的许多“益生菌”产品，效果并非总是尽如人意。
益生菌在胃肠中的存活率，取决于很多因素，一般认为，乳制品中的益生菌存活几率更大，因为乳制品可以减少胃酸的影响，增加益生菌到达肠道而不受伤害的机会[5]。
另一方面，某些菌类，如乳酸杆菌和双歧杆菌属，也被认为对人体胃肠道环境有着更高的耐受能力[6]。
如果不想在购买时动那么多脑筋比较来比较去，养乐多，便是不错的选择。
养乐多里的干酪乳杆菌代田株经过强化培养，能活着到达肠道，在身体里发挥健康作用。
比起在肠道健康受损后才想着亡羊补牢，何不在肠道菌群正常时就好好为它们保驾护航呢？
毕竟，关注肠道健康，能帮助我们防范于未然，把许多疾病早早地挡在身体外面。
当然，在补充益生菌之外，还有许多有助于肠道健康的好习惯，
关注饮食结构的平衡，少吃刺激性食品以免对肠道造成刺激，高油的或者难以消化的晚上尽量少碰，肠胃的负担太重了，没事儿也会闹闹脾气；
按时吃饭，细嚼慢咽，生活再忙，也要给自己留下吃饭的时间；
另一方面，肠道也需要足够的膳食纤维来帮助蠕动，以此减少宿便和毒素堆积，在这一点上，多吃蔬菜水果以及适当运动，都是相当不错的选择；
最后，拥有良好的生活作息，保证睡眠充足、心情愉悦，甚至来点“糊弄学”代表作：多喝水，都是对肠道友好的小方法。
5月29日，是世界肠道健康日，专注益生菌领域的养乐多，也再次站在聚光灯下。
发展至今80多年来，养乐多始终把探索生命科学作为事业根本，致力于为世界人类的健康和美好生活作出贡献。
如今，它的健康足迹已遍及全世界40个国家和地区，这个看似普通的小瓶子，80多年来也已逐渐成为很多人每天见面的好朋友。
为了更多人的肠道健康，为实现守护人类健康的目标，养乐多一直在步步扎实前进。
今天，养乐多邀请你一起，关注健康，拥有更健康的肠道，更健康的生活。
关注身体状态，保持肠道健康，从日常作息、饮食等小事做起。
毕竟，没必要等到你的肠道不堪重负的那天，才开始悔不当初。
本文来源：网易公开课
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