2020年11月26日，中国上海。由日本名古屋爱知德美株式会社（爱知 DOBBY）打造 的 VERMICULAR 唯米乐多功能电子铸铁锅，曾被媒体誉为锅具中的“劳斯莱斯”, 收获 许多知名厨师的赞誉。此次中国市场正式发布会上，VERMICULAR 唯米乐中国区总经理 矢作刚先生与媒体及餐饮界人士分享了品牌的研发故事，更携手专业厨师与素人，藉由现场
献演，将电子铸铁锅独到的烹饪体验呈现。
创建于1936年的日本名古屋老牌铸造厂爱知德美株式会社，于2010年推出第一代珐琅铸
铁锅后，相继推出的电子铸铁锅和煎锅都引发市场轰动。品牌于今年的6月在中国开设的 久光旗舰店和京东商城，悄然赢得中国消费者的青睐；在万众期待下，VERMICULAR 唯 米乐的多功能电子铸铁锅在征服日本及美国市场后，在中国得以正式发布与发售。
发布会现场厨师与素人献演厨艺，内里柔嫩而外皮焦脆的叉烧、煎烤后上乘的绝品牛排充分 利用了唯米乐电子铸铁锅的低温慢煮与煎炒功能；盐焗鸡则借助三重加热效果和气密性的优 势，无需烤箱一气呵成； 0.01毫米的气密性更让法式蔬菜培根浓汤实现无水料理而重现食 材清甜本味。而曾被誉为能“煮出全世界一流米饭”的小 V 在米饭炊煮上也令在场嘉宾刮 目相看，颗粒分明的米粒口感上更为饱满 Q 弹。
唯米乐电子铸铁锅的多功能集合以及各类人性化细节，让使用者轻松完成精致料理。经过试 用，来自沪上米其林星级餐厅的厨师们对其精准温控、多用途功能以及充满细节的设计大加 赞赏。
VERMICULAR 唯米乐电子铸铁锅：被誉为锅具中的“劳斯莱斯”
“制造能够煮出世界上最好吃米饭的煮饭器”是爱知德美在收获珐琅铸铁锅市场成功后的下 一个目标。为了解决美食爱好者在煮米饭时遇到的不知道如何掌控火候等难题，让所有人都 能够轻松享用 VERMICULAR 进行烹调，爱知德美便开始着手进行研发，寻找能与锅匹配 的理想热源。研发之路困难重重，历时多年才最终克服最难的热量均衡传导问题。
采用圆形锅身以及锅底的水纹状凸起纹理设计，使之成为最适合煮饭的形状。维持锅盖与锅 身优异的气密性的同时，增加防止溢锅的功能。并在锅盖上设计了环状集水圈，避免因水珠 滴落而使米饭变得黏糊。底部电磁加热圈与侧面铝制加热器的组合，成就3D 包裹式加热科 技，再现了如传统炉灶般的火焰，同时能够做到精准的电气控制，使米饭颗粒亮泽，口感饱
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许多知名厨师和烹调爱好者对于 VERMICULAR 电子铸铁锅的多用途功能及精准温控大加 赞赏，乃至被国际知名媒体称为“锅具中的劳斯莱斯”。从日本炉灶文化出发，结合现代前 沿科技的低温慢煮锅于一体，不仅可以煎制、炖煮菜肴，更可以精确至单刻度的温控进行低 温料理，并烘焙甜品。只需手指轻触，厨房小白也可以制作出专业级别的料理。
VERMICULAR 电子铸铁锅荣获2017年度日本优良设计大奖（Good Design Award），
2019年更是将两项国际公认的工业设计领域顶级奖项收入囊中，分别是国际红点设计大奖
（Red Dot Design Award）和 iF 设计奖（iF Design Award）。正如爱知德美副社长土方 智晴所说：“多功能电子铸铁锅，再次重现了当年从老牌铸造工厂出发，追求世界第一的那 份激情，耗时三年打造出业界瞩目的锅具”。
本文来源：商讯
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