导读：4月4日，历时4天的上海国际酒店及餐饮业博览会（简称Hotelex）与2019上海国际披萨大师赛（华东赛区&全国冠军总决赛）圆满落幕。初登赛场，皮皮欢披萨收获颇丰。
4月4日，为期4天的上海国际酒店及餐饮业博览会（简称Hotelex）圆满落幕。作为影响力排名全球前列的博览会之一，Hotelex总体展出面积达22万平方米，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商，展出了餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等餐饮全方位主题。
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同时，也汇集了众多顶尖专业赛事和高端展示，以职业竞技和论坛等方式向所有参展商与参展观众全方位展示了中国乃至国际的餐饮业发展现状和未来新风向。各项比赛现场，看台座无虚席，观众们全都为赛场之上行业高手们的精彩对弈所吸引，纷纷为自己看好的品牌和选手呐喊助威，更不忘随时用手机相机等电子设备记录下赛场上的一幕幕精彩画面，气氛之热烈，足以说明酒店餐饮行业之魅力。
其中，2013年就开始举办的上海国际披萨大师赛，已经成为了披萨行业内一个举足轻重的高规格赛事，吸引着全国所有披萨品牌和披萨师。除了一些知名度颇高的披萨品牌和披萨师，还出现了一批实力不俗风格突出的新生披萨品牌和新晋披萨师。
总部设于上海的披萨品牌皮皮欢披萨，成立于2018年初，是第一次参加大赛，可谓完完全全的新面孔。在本届大赛中，皮皮欢披萨的“蛤蜊浓汤海鲜披萨”和“牛油果脆虾披萨”两款作品均获得了评委的一致好评，其中海鲜披萨所用的秘制蛤蜊浓汤酱还获得了特别点评，称其做出了精致法餐的感觉。牛油果脆虾披萨则让众评委对皮皮欢披萨的披萨师所抱持的“创新而不跃进”的严谨态度深感赞同。
赛后采访中，皮皮欢披萨的参赛披萨师表示皮皮欢虽然还只是一个新生品牌，但他认为只要有一颗想把品牌做好的心和能把理念落地的执行力，然后再加上对产品质量的严格把控和对合作伙伴的诚信相待，就一定能让品牌发展得越来越好。这是一个有实力就能被人看到的时代，更是一个合作才能共赢的时代。
华东赛区比赛结束后的留影过程中，众参赛选手纷纷合影留念，并互相交谈讨论比赛心得与披萨工艺等，真正走出了友谊第一比赛第二的赛场情谊，同时也与上海国际披萨大师赛的举办初衷完美契合——打造行业品牌和工作者们进行交流学习、探索行业新趋势的最佳互动平台和途径。
本文来源：智企新闻网
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付晓萌_NB7161
