说到狄倩伊，知道的人估计不多，但要是讲到禾火老师，那你可能就会露出恍然大悟的表情。从综艺美食节目《十二道锋味》开始，这个专注美食的女师傅就成为了不少“吃货”们追捧的对象。
（图说：穿上厨师服的狄倩伊，有一种别样的美）
从金融专业到法餐学生，转变只因找到真正的兴趣所在
大学的时候，狄倩伊听从家里的安排，去加拿大留学，主修金融，“感觉非常痛苦，不管是上课还是做作业，都有一种煎熬的感觉。”只有周末去集市上逛逛才能让自己变得轻松一点。
“你知道国外的集市往往都很好看，而且每个摊位上的蔬菜水果都会摆得特别漂亮，多吃蔬菜水果又是非常健康的选择，所以我每次都会忍不住买很多回家。”狄倩伊兴奋地说。
（图说：对于食物，狄倩伊始终充满热情。）
留学在外又注重健康饮食的狄倩伊，起初是完全不会做饭的，但她十分热衷在网上寻找食谱，翻看美食博主们的烹饪专栏，久而久之，便操练出了一手还算不错的厨艺，而下厨这件事也成了她在加拿大的留学生活中的唯一慰藉。
去法国蓝带厨艺学院渥太华分校上课，其实完全是个巧合。“当时蓝带在我们学校门口摆了个招生的摊子，我走过的时候正好看到，于是就决定去了。”
忠于那份初心，做回自己，追逐梦想
从蓝带渥太华分校毕业之后，狄倩伊在家人的安排下随了择业的大流，来到了上海，开始了自己在陆家嘴的“金融女白领”之路。被人看起来是风光的职业，但对狄倩伊来说，不然。辛苦熬了8个月之后，狄倩伊裸辞了。
（图说：如今的狄倩伊在回想起当时的场景时，仍旧会有些感慨，但转换职业轨道之后的充实和愉悦，让她整个人都绽放出不一样的光彩。）
此后的日子里，狄倩伊发挥其所长，将兴趣与职业划上等号，在请朋友品尝自己制作的甜品被得到鼓励和认可之后，她开始了自己的创业之路——在网上卖甜品，并在之后创办了自己的甜品品牌“糖秋千”。这份和传统观念里的“好工作”截然相反的工作让狄倩伊找到了自己生活的重心，也让她开始越来越多地被人认识到，而经她手作而成的甜品，也越来越受欢迎。
用制作艺术品的态度对待每一份出自自己手的甜品，是狄倩伊的坚持。
“消费者是能从你的甜品当中吃到你的选料和用心的。我喜欢看到每个人吃到甜品时候从内心发出来的笑容，那么对于自己的出品要求就要更加严格。”
用食物传递对于生活的热爱，对于健康的追求
实打实地法餐专业毕业的狄倩伊，聚会时总被朋友要求点名做点好吃的是她生活中的常态，“大家都喜欢吃牛排，每次都指定说要有一份牛排。”
（图说：对于食物这件事，转换了职业轨道的狄倩伊始终保有着极高的热情。）
在牛排上撒上黑胡椒、海盐和橄榄油，经过15分钟的腌制，狄倩伊便将牛排放到了飞利浦无烟牛排机上进行烤制，“因为脂肪在高温燃烧下会有非常多的油烟产生，所以很多人也不太愿意在家里煎牛排，”边翻动着牛排，边不停地关注着牛排成熟度的狄倩伊专注度非常高，“但其实，有了好的工具就可以避免这个问题产生了。”
（图说：“工欲善其事，必先利其器。”飞利浦无烟牛排机可以有效减少煎牛排时候产生的油烟，让煎牛排这件事，变得轻松而简单。）
当狄倩伊端上那份蕴含着满满心意的牛排作品，聚餐的高潮也来了，“看到每个人脸上露出的满足神情，我就会觉得非常开心。”
（图说：和朋友聚在一起分享食物带来的愉悦，是狄倩伊的生活常态。）
追求更好、更健康的食物和餐饮体验，是狄倩伊一直以来追求的梦想。
她忠于初心，放弃金融选择理想，让自己成为一名烹饪师，做出无添加、健康美味、更是可以打动人心的食物。
迈出改变生活的一小步，与健康的生活方式拥抱。不忘初心，始终保持对食物的热忱，让生活变得更多彩！
（转载自：澎湃新闻）
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