直播间停播超24小时，股价连跌5天，千禾味业陷入“镉”危机

近期，千禾味业因旗下酱油产品检测出微量重金属镉及“千禾0”商标标识问题引发公众关注。该公司在3月20日至21日连续发布声明，强调原料合规性并解释商标使用逻辑，但消费者对“零添加”概念的信任度仍面临考验。受此消息影响，千禾味业股价已连跌5天，公司官方直播间已停播超24小时。

检测报告击中“千禾0”酱油

今年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评结果显示，12款检出镉，7款检出总砷，其中“千禾0”酱油的镉含量为0.011mg/kg。

3月21日凌晨，千禾味业食品股份有限公司官方微博发布说明，千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。公司使用的原材料均符合国家标准要求。

然而，让千禾味业从12款含镉酱油中“脱颖而出”的是，“千禾0”竟然是公司注册的商标，这种"文字游戏"很容易让消费者产生误导。

关于“千禾0”与零添加关系，千禾味业表示，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。

关于商标与零添加关系，千禾味业表示，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。

对此，千禾味业采取了三项应对措施：一是全面公开原料检测数据及生产工艺；二是启动常态化工厂开放计划，邀请消费者实地监督生产流程；三是对非“千禾0”系列产品的食品添加剂使用情况进行复核，确认其符合国家标准。

博主、律师评论“千禾0”添加

产品检测争议与商标误导质疑叠加发酵，对此，千禾味业在致歉声明中表示，将加强消费者沟通机制，推动生产可视化进程。

但市场反应显示，信任重建仍需时间。受次事件影响，千禾味业股价连续五日下跌，其抖音官方直播间已停播超24小时。

行业观察人士指出，此次事件暴露出食品企业在标准解释、风险沟通方面的短板，如何平衡技术合规与公众感知成为关键课题。

千万粉丝的知名测评博主“老爸测评”认为，正常自然发酵的酱油，配料表里只有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他成分，则不符合“0添加”标准。

湖北好律律师事务所主任陈亮认为，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆。如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，责令其改正。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，调味品产品很难做到绝对的“零添加”，国家现在对于零添加产品有非常严格的要求，也在严抓监管，但不是所有产品都完全具备“零添加”的条件。另外，零添加的产品也不一定最适合消费者，更多只是卖一个营销概念。