(原标题:中国酒业协会:中国低度酒占白酒市场份额已过半)
网易财经8月3日讯 中国低度白酒或将迎来高度发展期。中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉在日前举行的“2017中国低度白酒发展高峰论坛上”表示,中国白酒目前呈现低度化发展趋势, 50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上,42度白酒占白酒消费量的50%左右。“而在上世纪80年代以前,低度白酒占白酒市场的份额不到1%;1980年~1985年间,份额不到10%;在1985年后,其份额不断攀升”。
但宋书玉也同时指出,中国白酒要实现国际化发展,白酒度数与国际接轨是关键。“国际流行的酒度大部分在43度之下,名酒企要走出去,降度应该是真正接轨国际市场的关键;同时还需制定新的低度白酒标准,1989年后形成了现行白酒标准,把低度白酒规定到乙醇含量40度以下,而未来对低度白酒的标准体系要重新思考和定义”。
据网易财经了解,国际上很多国家对烈酒的度数有所限制,欧美国家烈酒的酒度在40度以下,日韩的烈酒的酒度在25度以下,而在国际白酒分类中,中国白酒被包含在浓度小于80%的基酒中。
据悉,目前《浓香型白酒》国家标准(报批稿)已进入意见综合汇总和反馈处理阶段,若没有意见或相关意见已妥善处理的标准报批项目,按照国家规定,将很快得到国家标准委批准公布。这个标准将明确中高低度酒界限。比如,高度浓香型白酒的酒精度上限不变,高低度白酒的界限设为45%vol,高度酒: 45%vol≤酒精度≤68%vol; 低度酒25%vol≤酒精度<45%vol。
除标准外,目前优质低度白酒稀缺也成为行业普遍存在的问题,据宋书玉介绍,目前很多消费者谈起低度白酒就说不行,直接否定了所有低度白酒的品质。
而五粮液董事长李曙光也在论坛上指出,“低度酒不等于低质酒”。
李曙光强调,低度白酒不是高度白酒加水,或者简单低度化,而是在更高技术水平上的低度化,技术含量要求很高。既要保持烈性酒的风味、保持酒体不浑浊,又要保持没有其他杂质的味道。在这个过程中,很多原来可以保持不变的成分就要分解出来。
(网易财经 陈俊宏chenjh@corp.netease.com)