光明乳业总裁朱航明：社会共治形成食安形势稳定向好

“第九届中国食品安全论坛——责任论坛暨食品安全创新技术、示范项目发布”活动今日在北京举行。图为光明乳业股份有限公司总裁朱航明发言。中国经济网 张相成摄

中国经济网北京6月30日讯（记者 李方） 由国务院食品安全委员会办公室指导，中国经济网、科信食品与营养信息交流中心举办的“第九届中国食品安全论坛——责任论坛暨食品安全创新技术、示范项目发布”活动6月30日在京召开。光明乳业股份有限公司总裁朱航明在会上表示，切实落实生产经营者主体责任是食品安全管理的核心，行业协会是提升食品安全能力的良好交流平台，企业、媒体、消费者三方的纽带桥梁作用日趋突显，各方力量参与食品安全共治，形成了食品安全形势总体稳定向好态势。

以下为发言全文：

朱航明：尊敬的陈君石院士，尊敬的孙梅君总监，各位领导，各位嘉宾大家好。非常高兴能够今天在这个论坛上得到科信公司和中经网的邀约，和大家一起探讨食品安全企业的责任这一话题，我汇报交流的话题是专注品质，勇于担当，共识信仰和行动。一是共识。党和国家领导人高度关注食品安全工作，为做好食品安全工作指明了方向。

各级政府出台各项政策是加强食品安全工作的重要保障，2015年10月新版食品安全法落地实施，2016年10月国务院发了2030年健康实施纲要，2017年1月上海市发布了建设让市民满意的食品安全示范城市计划，2017年3月20日号称史上最严的食品安全条例，上海市食品安全条例正式实施，一系列的政策法规和标准的出台，让食品安全工作监管日趋成熟，企业的食品安全管理的水平也得到快速的提高。尚德守法，共治共享食品安全是今年食品安全周的主题，也是行业的共识。

我们认为，切实落实生产经营者主体责任是食品安全管理的核心，行业协会的组织行动是提升食品安全能力的良好促进，行业协会作为食品安全沟通的交流平台，对国际最新技术信息，最新标准的推广起到了积极的作用。企业、媒体、消费者和三方的纽带桥梁作用日趋突显，今年我们在科信公司的帮助下，邀请了陈君石院士在光明乳业食品安全期间到企业来讲课，为光明乳业进一步做好食品安全工作提供了信息和良好的定位，广大消费者的积极参与是增强做好食品安全工作信心的动力来源。企业与消费者之间的交流和互动是现代良好的发展趋势，2016年仅仅参观光明乳业工厂的消费者就达四万人次，全国在15万这以上，消费者和消费者对食品安全整个环境的了解，对于做法企业做好食品安全工作是一个交流和沟通，新闻媒体的传播报道准确客观专业，营造了做好食品安全的工作的良好氛围，各方力量参与食品安全共治，形成了食品安全形势总体稳定向好态势，食品安全的抽检稳步上升，始终保持在9%以上，共治生态的良好局面。

光明乳业获益良多。落实食品安全主体责任首先要在企业内部让有着共同的价值观，让责任成为品牌，让文化成为信仰，是一个企业得到消费者信赖，历经各种环境考验，长盛不衰的根本之。2016年5月我们把成为国际一流企业，成为世界乳业15强的企业愿景改变成让更多人感受美味健康带来的快乐，首先在理念上实现两个根本转变，一是站在企业的角度，站在企业自身发展的角度，转变为站在消费者的角度来思考和定位，第二个是把满足基本的营养需求转变为帮助消费者追求健康、快乐和幸福的事业，全面聚焦用户体验，围绕用户需求推进以品质促品牌的质量战略。三是行动，2015年12月光明乳业率先在行业内发布了安全安全白皮书，将全产业链各环节食品安全要求的各项工作公之于众，接受全社会监督。

2016年我们发布第二期今后我们会一直坚持下去，白皮书发布的初衷，一个是积极参与社会共治，同时也对于新食安法颁布的一个响应，实施过程中我们还感觉到白皮书的编制其实就是对质量管理，价值观和方法论的一次彻底的梳理，让质量管理线条更加清晰，质量文化的蔚然成风，这是一个意外的收获，也是一次思想上的提升和突破。

第二是注重全过程，打造翻新链。光明乳业全产品链的产业，我们拥有33个牧场，共九万头奶牛，其中18个牧场单产超10亿吨，我们拥有单体工厂，每天加工两千六百吨，全年六十万吨，我们有华东第一，全国前三个冷链物流企业，我们的偏远技术系统已经实现实时监控位置、温度和开关的次数，并实时监控超越底线温度时候的行为和现状进行抓拍。最近我们的领先物流已经拿到了药品、冷链物流的准入许可，我们有国家级重点实验室，乳品益生菌全国第一，为中国开创了常温酸奶这个品类，去年全行业突破两千五百亿销售收入，间接带动了超千亿的产业，我们通过行业创新的考核方式贯穿了牧场生产加工，物流和终端为产品从源头到餐桌提供坚实的保障。

第三支持国家建设，拓宽管理思路。光明乳业积极支持参与国家重点项目和社会公益体育事业，2001年以科技人员营养计划支持国家南北级考察和科考，2014年航天对标的形式支持国家嫦娥奔天计划，而且把我们的益生菌带到了月球轨道，2016年成为中国女排战略合作伙伴，这一系列活动为光明提高质量管理水平提供了新的思路，习近平总书记今年2月18日访问世界卫生组织时提出没有全民健康就没有全民小康，光明乳业正在按照党中央的重要指示积极的努力奔向光明，谢谢大家。