荔枝湾“红云宴”开席了 活动将持续一个月，市民可提前一天预订

（原标题：荔枝湾“红云宴”开席了 活动将持续一个月，市民可提前一天预订）

信息时报讯（记者 王智汛 通讯员 荔景）“这是以前蝉鸣荔熟时，帝王妃嫔与达官贵人所举办的宴席。”昨日上午，第七届“荔枝湾·新西关”民俗文化节“六月六·红云宴”荔枝主题美食活动在荔枝湾畔揭幕。据了解，本次红云宴活动将持续一个月，市民可提前一天预订。

行船敬酒回望当年盛况

南汉主刘鋹在南粤主政时期，在荔枝湾兴建皇家园林“昌华苑”，每到蝉鸣荔熟时设宴款客，与妃子及臣子在那里赏荔游乐，饮酒啖荔，这一幕屡屡见于史载与诗人之笔端。

昨日上午，荔枝湾景区在唐荔园重现“红云宴”盛况，延续第七届“荔枝湾·新西关”民俗文化节。上午9时30分，一群身穿南汉服装的“大臣”和“侍女”等候在宴会厅外迎接贵宾。宾客入场后，施礼官介绍本次红云宴活动，贵宾们欢聚一堂，载歌载舞，尽情欢唱，一派欢乐景象。为了重现当年红云宴的盛况，主办方特地邀请古筝艺术家现场为宾客们表演古筝助兴。红云宴期间，湖面上还有缓缓行驶的一条船，船上一人举酒杯，一人捧酒钵，给宾客们敬酒。船随岸而行，每到坐客处即停。

红云宴曾是达官贵人专享

“荔枝湾曾是平民百姓的禁地，在这里举办荔枝宴会的都是达官贵人。作为老街坊，这么多年来也是第一次体验这种感觉。”广州市民间文艺家协会理事、高级经济师崔日辉表示，荔枝湾的红云宴一直都是比较有名的盛宴，但却难以让普通老百姓亲近，荔湾恢复举办红云宴，可让大家感受到荔湾的历史文化底蕴，让大家了解以前荔枝湾的景象。

荔湾区景区中心负责人表示，选择唐荔园作为红云宴的举办地，主要是因为这里历来乃文人雅士常聚之地，也与荔枝密不可分颇有渊源。

记者了解到，本次红云宴菜谱由荔湾区景区管理中心与唐荔园合作，通过对荔枝品种的反复挑选，以及与其他食材的搭配尝试，最终研制出富有历史、地域意蕴和荔香特色的红云菜谱。除了菜谱精心研制，用心制作，菜名也颇具诗情画意。此宴共有佳肴10道，每道菜皆以荔枝入馔，菜名连起来恰好成一首诗，起名《六月六 红云宴》。

据侨美餐饮集团总厨潘希峰介绍，本次菜品既有传统的粤菜食谱，也有创新的菜式加入，每道菜都有荔枝，在健康、美味的同时也融入了荔湾特色。

想尝“红云宴”要提前订

“本次红云宴持续一个月，在荔枝成熟期都可来品尝。”据悉，唐荔园从6月29日开始到7月28日期间推出“红云宴”菜式，想要尝试“红云宴”的市民游客可提前1天向唐荔园预订。荔湾区景区中心负责人表示，本次红云宴基本为成本价销售，最大让利给市民游客。

记者了解到，荔湾区曾在2013年首次复办红云宴，当时价格约为2000多元一席。今年的红云宴在菜式上有所调整，整体价格在1400元左右。活动首日更准备了100围八折优惠的惠民宴。据唐荔园工作人员表示，红云宴首日的宴席几近订满。