康师傅退出台湾市场成为2017年第一天的爆炸性新闻。经顶新集团100%投资的台湾康师傅公司董事会决议，台湾康师傅于2017年1月1日正式清算解散。台湾康师傅董事长贾先德表示，2015年台湾康师傅已无实质营运，因此董事会决定清算解散，后续将按公司法程序进行。
康师傅控股中国表态称，台湾康师傅是康师傅控股有限公司的子公司，主营业务是方便面生产设备的租赁和进口，不涉及任何食品生产经营。2015年后，康师傅在台湾地区已经不再委托其他公司生产销售康师傅方便面。目前，康师傅控股经营一切正常，无任何不利影响。
中国食品产业研究员朱丹蓬认为，康师傅品牌起家于台湾，宣布退出台湾市场可能会引发消费者的猜疑，在2015年“馊水油”事件之后，为何停止方便面的相关业务顶新方面未有过说明，究竟是迫于台湾方面压力还是主动退出，对于消费者而言是一个大的疑问，而这种疑问会损伤品牌的公信力。但康师傅从台湾撤离，聚焦大陆市场的战略将促进和导致中国方便面市场形成新的竞争格局。
康师傅方面也表示，康师傅及时做出说明情况，是为了避免因台湾康师傅食品公司的名称导致清算一事被消费者误解。
系列油品事件的发酵
据公开资料显示，台湾检方于2014年10月8日披露查获顶新国际集团旗下的正义公司以饲料用油混充食用猪油的案件，顶新集团旗下公司馊水油事件曝光。此后一个月，顶新集团旗下企业以饲料油混制食用油又被曝光，再加上2013年11月在台湾地区曝出的橄榄油掺铜叶绿素事件，顶新集团一年连曝三起食品安全事件之后，顶新宣布退出台湾油品市场。迫于形势，在2014年12月份，康师傅250亿新台币转售101大厦37%的股权，退出台北101金融大楼，将其中30亿新台币作为当初承诺的食安基金。
康师傅控股此次宣布台湾康师傅解散，也就意味着彻底放弃了台湾市场。根据康师傅的说法，在2014年爆发的系列油品事件之后，台湾已不再生产销售康师傅方便面，因此，基本上已无任何实质营运业务，也就是说，台湾康师傅将已经成为空壳的公司正式宣布解散。
放弃台湾市场的背后是食安事件引起的台湾民众的抵制。顶新集团据东森当时的报道，包括澎湖、金门在内的全台22个县市政府通令所属机关学校停用抵制顶新所有产品。台北市市长郝龙斌更明确宣称，“要罚到倒闭”，而且“对主要的负责人更应该要科以刑责”。台北市政府教育局局长林奕华发布声明称，鉴于顶新集团及味全公司屡发食品安全重大违法事件，各公务机关和学校即日起全面抵制顶新、味全所有产品。
2015年8月，一段台湾导游的“灭顶行动”视频在网上迅速流传，该名“女导游”在视频中称，台湾民众已经发起关于抵制顶新集团旗下产品的行动，并称顶新集团运往大陆的馊水油是台湾的56倍，事件再次将馊水油事件推到了舆论旋涡。
虽然康师傅方面迅速对此事件作出反应并予以澄清，但朱丹蓬认为，一方面，顶新集团在台接连出现的食安问题已经刺痛了台湾民众的抵抗情绪，停止在台业务也是不得不作出的选题；另一方面，康师傅官方“大陆生产和销售的产品从未涉及台湾油品事件”的回复，难以在短时间抚平消费者的疑虑。
康师傅方面向《中国经营报》记者表示，台湾康师傅食品是商贸公司，没有任何食品生产经营，没有营业而清算解散是非常正常的公司治理行为，台湾的业务此前也只是将商标授权于其他公司生产运营的，康师傅控股并无直接参与台湾的生产经营业务。
欧睿市场研究经理杜佳琪告诉记者，根据欧睿数据显示，2016年方便面市场的零售额达到了820亿元人民币，较2015年下滑约7%左右，未来五年预计将继续保持下跌态势。2016年康师傅方便面的零售份额为44%左右。据了解，康师傅在台湾的销售规模相较于中国大陆地区微不足道，此次康师傅放弃台湾地区方便面品类，可谓是“丢卒”，以便将重心更好地回归大陆市场。因此认为台湾康师傅解散对于大陆市场而言影响不大，唯一可能存在的影响是旧事重谈，让消费者回忆起康师傅在台湾的“馊水油”事件。
寻求大陆市场的稳定
虽然康师傅多次发表声明，希望消费者将大陆与台湾的食品安全问题区分开来，但消费者在食品安全方面的顾虑很难再短时间被消除，同时大陆方便面市场整体下滑，也困扰着康师傅在大陆市场的业绩。
根据近几年康师傅的财报显示，康师傅的业绩呈现下降趋势，根据最新发布的2016年前三季度财报，至9月30日康师傅的业绩继续下滑，前三个季度营收同比下降9.44%；净利润下跌37.85%至2.13亿美元，2016年方便面作为康师傅的主要收入占比将近4成，其中上半年方便面的净利润跌幅超过六成。
“目前康师傅方便面的渠道主要集中在三四线，在方便面市场萎缩的环境下，康师傅寻求渠道向上、转型高端产品又受到正在兴起的外卖影响。”朱丹蓬告诉记者。2011年，其市值曾一度突破1400亿港元，到2016年只有530亿港元左右，五年间缩水近900亿港元。
台湾康师傅的解散只是康师傅控股倒下了一个并非主业的子公司，因此对母公司来讲并不会产生太大的直接业务影响。但由于“康师傅”已经是家喻户晓的食品品牌，事件可能会引起消费者的不安。这也正是康师傅控股所担心的事情，因此其立即通过官方渠道发布了公告，称公司所聚焦的主业生产经营一切正常，无任何不利影响。
康师傅对于台湾馊水油事件影响到大陆市场的顾虑并不是空穴来风。2015年10月，康师傅起诉第一财经馊水油报道侵权案件败诉，索赔1.8亿元请求被驳回，法院判处康师傅支付案件受理费90万元，原因是在2014年9月由一财发表撰写的《康师傅承认使用馊水油作原料 曾发誓严控品质》，披露了康师傅承认在台湾使用馊水油作为原料的劣质猪油，在引起广泛关注的同时也引起了康师傅方面的强烈反应，最终诉诸法庭，并开出向媒体提起商誉侵权索赔的历史记录。
朱丹蓬告诉记者，由于食安事件具有一定连锁反应，并对品牌公信力有较大的影响，康师傅的此举可以说是公关的一个策略，在被媒体接连曝光的节点，康师傅选择沉默在舆论上可能会处在更加被动的状态。
杜佳琪认为，针对康师傅在大陆的产品转型，就方便面产品而言，主要体现在高端化趋势上，例如康师傅陆续推出了汤大师、爱鲜大餐等。康师傅作为方便面第一大品牌在高端系列持续发力，对整个方便面市场都是有积极意义的。方便面从诞生伊始，就与“不健康、没营养”的印象勾连在一起。目前企业要突破传统印象，注重产品的营养与健康价值，产品高端化可以引导或者是推动整个方便产业的升级转型。
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本文来源：中国经营报
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