新华网台北１月３０日电（记者何自力 田颖）年三十，台湾民众也是合家团圆，坐在餐桌前“围炉”。一位作家写道：桌上的菜围着火炉一圈又一圈，天南海北归来的一家子人，围坐在一起，仿佛一个大大的同心圆。
饭店围炉渐成习惯
早在几个月前，台湾的大小饭店都推出了围炉宴预定，且早早客满。
在五星级饭店晶华，围炉宴早在３个月前就全数订满，包含中、西、日式餐厅，连加开的宴会厅位子也被预订一空。整个春节假期，晶华酒店订位高达九成。
近年来，许多岛内民众已经养成在饭店围炉的习惯，台北国宾大饭店的餐厅包厢与个别餐室在２０１３年除夕后就已被预订，有些客人甚至连续在国宾过年十多年，家族成员从１桌订到６桌；其他各厅小吃区及大型宴会厅席次，早在去年中秋节前后就被预订一空。
“除夕夜围炉庆团圆 新春拜年好运到”。圆山饭店推出了“新春佳节飨宴”。围炉前“祥狮献瑞”还上演迎春纳吉的重头戏。从大厅展开一连串的舞狮表演、巡礼活动，直到１２楼大会厅的“祥狮献瑞开菜秀”，将围炉文化演绎得活色生香。
超商超市抢“围炉”生意
随着超商超市的加入，越来越兴旺的外带年菜市场，成就了现代都市人图方便的围炉方式。
统一超７－ＥＬＥＶＥＮ指出，今年年菜预购相较于去年同期，成长至少两成，比预期来得好。
有统计说，台湾整体的年菜预购市场规模大约２０亿元（新台币，下同），其中近３５％、约７亿元，是通过超商销售，比例逐年增加。
外带年菜，既有“高大上”标价４９９９元的佛跳墙，又有“小清新”２００元以内的金玉满堂，可谓丰俭由人。
来自岛内著名超商全家的消息，今年年菜预购中，中价位是主力。全家今年畅销年菜价格带在２００至６００元之间，占实质总销量４至６成。
因应台湾人口结构的变化，单身、类单身小家庭增多的趋势，全家今年推出大量个人化、小规格的年菜，售价多在２００元以内，颇受市场欢迎。
充满爱心的慈善围炉
在台北的堤外河滨公园，由“刈包吉＂廖荣吉宴请街友、独居长者及失业者的“围炉”，从小年夜、除夕、大年初一到大年初二席开４天８场１０００桌。１９年来，这一由善心人士倾心倾力的盛举，“刈包吉街友宴”已成为台北乃至岛内最有人情味的“围炉”。
从每天中午１０时、下午３时开宴，宴席每次开１２５桌，不限人数、年龄及资格，人人都能参加。甚至有游民从台北市外徒步赶来，分享这慈善的美味佳肴。
廖荣吉表示，今年街友宴的菜色有茶鹅、猪脚、鲜鱼、麻油鸡、排骨酥及人参牛樟芝鸡汤等，往年只有８道菜，今年已追加到１１道菜，每种都要以千斤起跳，每桌成本至少３０００元，加总费用约需５００万元。其中一半由他负担，其他来自爱心捐助。
(原标题：岛内见闻：年三十围炉拾趣)
本文来源：新华网
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