（原标题：不能错过的10种最健康食物 你吃过几种）
第1页：健康食物是补充体能的上佳选择
美国《线体》杂志近日列出10种超级健康食物，它们富含丰富的营养物质，不仅可以起到一定治病的效果，还可以提高人体免疫力达到防病的作用，除此之外，这些健康食物还是补充体能的上佳选择。
健康食物第一名：柠檬
柠檬
为什么健康：
一颗柠檬中含有超过足量的每日所需维生素C含量，助于提高体内好胆固醇（HDL）的含量水平，同时能增强骨骼。
柠檬中含有的柑橘属中黄酮类化合物可以抑制体内癌细胞的增长，也能作为消炎物质。
小贴士：
在绿茶中加入一片柠檬。研究发现柑橘类水果能提高身体对茶中所含的抗氧化剂的吸收能力，多达80%。
健康食物第二名：西兰花
西兰花
为什么健康：
半朵西兰花中就含有全部的身体每日所需的维生素K含量以及两倍所需的维生素，这两种维生素对于骨骼成长都是重要的营养物质。
同样它还可以预防许多种的癌症。
小贴士：
用微波炉煮西兰花可以最多保存其90%的维生素C含量，而蒸和煮只能保存66%。
健康食物第三名：黑巧克力
黑巧克力
为什么健康：
每天吃四分之一盎司的黑巧克力可以降低健康人的血压。
可可粉中富含类黄酮和抗氧化剂，可以减少坏胆固醇（LDL），增加好胆固醇（HDL）。
小贴士：
一条黑巧克力棒中大约含有53.5毫克类黄酮，牛奶巧克力中含有的少于14毫克。
健康食物第四名：薯类
薯类
为什么健康：
一个红薯中含有66微克用于细胞形成的叶酸，差不多和一杯量菠菜或者西兰花中的含量相等。
一个甘薯含有的维生素A（抗癌和增进免疫）几乎是人体每日所需的八倍。
小贴士
最好等马铃薯凉了再吃。研究表明这样可以在餐后燃烧额外25%的脂肪，因为其中有抗脂肪淀粉的存在。
健康食物第五名：三文鱼
三文鱼
为什么健康：
三文鱼是很好的ω-3脂肪酸的来源。ω-3脂肪酸可以降低抑郁症、心脏病和癌症的几率。
3盎司量的三文鱼中含有50%每日人体所需的烟酸，可以防止阿兹海默症和记忆力降低。
第2页：10种健康食物，你造吗？
健康食物第六名：核桃
核桃
为什么健康：
ω-3脂肪酸的含量是所有坚果中最多的。
ω-3可以改善情绪，防治癌症，可以让人免受晒伤（当然防晒还是不能忘）。
小贴士
甜点中加入一些核桃。核桃中的抗氧化褪黑素可以调节睡眠。
健康食物第七名：牛油果
牛油果
为什么健康：
牛油果中富含健康的脂肪，研究表明它可以降低22%的胆固醇。一个牛油果中含有比每日所需一半多的纤维和40%的叶酸，可以降低患心脏病的几率。
小贴士：
在沙拉中加入牛油果可以加强对营养成分的吸收，像β-葫萝卜素，比没有加牛油果可以多吸收三四倍。
健康食物第八名：大蒜
大蒜
为什么健康：
大蒜可以治病因为它抗菌，包括大肠杆菌。
大蒜中含有的大蒜素这一化合物，可以消炎，也可以降低胆固醇和降低血压。
小贴士：
捣碎的蒜泥中含有的大蒜素最多。不要煮过头，大蒜在高温下煮超过10分钟就会流失营养了。
健康食物第九名：菠菜
菠菜
为什么健康：
菠菜中含有叶黄素和米黃質素，这两种改善免疫系统的抗氧化素对眼睛的健康很重要。
最近的研究发现在防治癌症的水果和蔬菜之中，菠菜是最有效果的一种。
小贴士：
菠菜很健康，但是打成果昔并没有什么很好的口感。可以试着混合菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果汁和冰。
健康食物第十名：豆类
豆类
为什么健康：
每周吃四次豆类（如大豆，豌豆和扁豆）可以降低22%患心脏病的几率，也会降低患乳腺癌的概率。
小贴士：
颜色越深的豆类，含有的抗氧化剂成分越多，一项研究表明黑豆含有四十倍白豆含量的抗氧化剂。
本文来源：中关村在线
责任编辑：
王晓易_NE0011
