绵竹：着力打造国家级名酒基地，向全国优势白酒产区稳步迈进

2月23日，2022酒业创新与投资大会第二阶段会议期间，四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦在酒与投资论坛上，推介了世界美酒特色产区——绵竹。

十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？绵竹，自古有“古蜀翘楚，益州重镇”之美誉，有“济济真如绵竹茂，芳名不愧小成都”之咏叹，被誉为“天下七十二洞天福地”。

谭琦表示，绵竹酿好酒，以酒名天下，是因为绵竹酒文化底蕴深厚。

绵竹酿酒历史悠久，酒文化源远流长，是川酒发源地之一，素有中国酒乡之称，广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期铜罍、提梁壶等精美酒器及相关史料佐证，绵竹产酒不晚于战国时期，至少有三千年酿酒历史。绵竹白酒产区代表名酒“剑南春”始于南齐时期的酿酒遗址——“天益老号”，距今已有1500年历史，是国内历史最为久远、保存最完整且至今仍在为剑南春生产优质酒的传统酿酒作坊，被认定为全国重点文物保护单位，入围世界文化遗产备选名单。

名满盛唐的“剑南烧春”是唯一有正史记载的大唐御酒，其传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。诗仙李白绵竹“斗酒诗百篇”，为品尝“剑南烧春”，留下了“士解金貂，价重洛阳”的佳话，诗圣杜甫在绵竹歇息饮酒，留下了“双峰寂寂对春台，万竹青青照客杯”的佳句；苏东坡得绵竹蜜酒方，作《蜜酒歌》大赞绵竹美酒“三日开瓮满城香，快泻银瓶不须拨”。古人以酒喻诗，以诗助酒，更为绵竹酒留下无数佳话佳句。

谭琦指出，绵竹酿好酒，佳酿韵无穷，是因为绵竹酒生态得天独厚。

绵竹位于全球“神秘的北纬30度”酿酒黄金段和四川著名的U型美酒带的上风上水端，气候温和，物产丰富，拥有森林、玫瑰、地质、大熊猫4个国家级公园和3个国家4A级景区，是国家全域旅游示范区、天府旅游名县。自古以来，绵竹因占据酿造美酒的天时地利、聚酿酒之精英而法酒道而盛产美酒，被誉为“最接近雪山圣水的中国名酒产区”。因酒而兴的绵竹，四季分明、降雨充沛，冬无严寒、夏无酷暑。土壤中有机质含量高，微酸性土壤占比达68%，天然适合酿酒微生物繁衍。龙门山脉的冰川融水，干净纯洁、低钠多锶、甘甜醇烈，经过层层渗透，形成品质卓越的天然弱碱性矿泉水，为“绵竹酒”提供了绝佳酿造水源。好山好水得佳酿，得天独厚者为天赋，这些独一无二的气候、土壤、水源，造就了绵竹酒的天赐口感。

谭琦表示，绵竹酿好酒，密酿自唐传，是因为绵竹酒在传承中创新。

时世造英雄，盛世出美酒。从上古做为奉献给神明的祭品，到今天百姓餐桌上佳酿，绵竹美酒，历经数千年，从未间断。在唐代，绵竹美酒迎来辉煌，剑南烧春以宫廷贡酒被载入正史《德宗本纪》；在清代，绵竹酒坊繁荣发展，境内曾有上百家上曲酒作坊，成为名盛一时的酒乡。这种繁荣延续到现代，让酒业成为绵竹支柱产业之一。古书云，“绵竹酒，清而冽，别处则否。”绵竹酒酿造技艺不仅有绵竹人几千年酿酒历史积淀的技艺之精华，也有绵竹酒企不断改变酿酒原料、改进酿造工艺之功，更有现代化数据分析与科学酿造之劳。从“剑南烧春”到“剑南春”仅仅一字之差，绵竹酿酒业却在弹指一挥间跨越了一千多年的历史，从上百年的工艺传承演变，到数十年的科学化分析，老与新的碰撞延续，为绵竹酒定下了净爽、清冽基调。

谭琦指出，绵竹酿好酒，赋能强产区，是因为绵竹酒产业支撑强劲。

绵竹位于成德绵经济带腹地，距成都60公里，随着成渝地区双城经济圈、成德眉资同城化及成都都市圈的发展建设，属成都一小时经济圈的绵竹迎来了空前的发展机遇，新一轮的区位优势和改革开放机遇将赋能白酒产业。绵竹一直将白酒作为主导产业，组建酒类产业发展局，编制产业发展规划，出台支持白酒产业高质量发展相关政策措施，每年安排不低于2000万元白酒产业发展专项资金，为推动酒类企业发展提供强劲政策支撑。

据谭琦介绍，绵竹已经成功创建首批四川省优质白酒产业园区，申报政府专项债用于白酒园区基础设施建设和产业提能补链，积极推进白酒智慧园区建设，组建白酒研究院，实现传统产业向数字化转型升级，正着力打造以生产、销售、展会、旅游为一体的国家级名酒基地，朝着全国优势白酒产区的目标稳步迈进。

2022酒业创新与投资大会第二阶段会议以“创新生生 科学致远”为主题，于2月21日至24日在海口举办，各级政府及行业协会领导、诺奖得主、中科院院士、高校专家、投资机构负责人、产区/名酒企业/业外头部品牌代表等2500余位嘉宾齐聚一堂，覆盖科学、产业投资、生产、营销、设计、创意、艺术等诸多领域，围绕“科技”“创新”“投资”等主题作重磅分享，面对面深度交流，共商酒业创新与投资议题，共话酒业高质量发展方向，100余家媒体到会报道大会盛况。

其中，酒与投资论坛期间，共有日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区，参与了推介宣讲。