唐庭霞露水晶甜白葡萄酒搭配黄杏巴伐露

甜品好吃，但总是感觉单调了些，如果加上一杯甜酒，又会带来怎样美妙的感受？芭芭露的口感比水晶甜白略甜一些，这种搭配方式，会让葡萄酒的甜度不那么明显，香气却浓郁突出，同时彰显甜点本身的美妙滋味。

唐庭霞露水晶甜白葡萄酒

酒精度：12%VOL
　　年　份：2014
　　品　种：水晶葡萄
　　类　型：甜型
　　产　地：新疆五家渠

酒评：淡黄色，成熟的荔枝、柚子、玫瑰花的味道，复杂浓郁，清新美好，仿若置身于夏日百花园中。入口之后，淡淡的甜、优雅的香，适口的酸，饮上一杯，怡心怡情～

黄杏巴伐露

做法：

1、蛋黄里加入细砂糖，打发至蓬松状；
　　2、牛奶加热至即将沸腾，将热牛奶缓缓倒入蛋黄里，边倒边搅拌直至成为蛋黄牛奶混合液；
　　3、将容器中的混合液放在热水中，隔水加热并不断搅拌，直至变稠；
　　4、将泡好的吉利丁片趁热放入混合液里，直至融化；
　　5、黄杏洗净，放入搅拌机内，倒入混合液，打成浆，然后坐到冰水里，不断搅拌至完全冷却；
　　6、将动物奶油打发，倒入冷却的杏奶液，搅拌好后倒入容器里，放入冰箱冷藏一晚上至完全凝固。
　　7、第二天取出凝固的芭芭露，略做装饰即可享用；

本文来源：乐酒客 责任编辑：王晓易_NE0011