网易首页 > 网易健康 > 正文

元宵怎样吃更健康?这些人群警惕食用

0
分享至
有节制、不贪吃、吃得合理,就能在健康的基础上为幸福生活添彩。

元宵佳节即将来临,吃元宵是重要的节日习俗之一。俗话说“北滚元宵,南包汤圆”,北方人爱吃元宵,南方人爱吃汤圆,两者都寓意团圆、幸福、美满。然而,元宵和汤圆个头虽小,所含的能量却不低,到底怎么吃才更健康?

“汤圆和元宵是以糯米和糖为主的食品,它们体积小、热量高,因此,不宜把元宵、汤圆当作主食大量食用,应以‘品’为主,尝尝即可。”中国农业大学营养与健康系教授范志红介绍,糯米本身不易消化,再加上高糖、高油的馅料,容易引起胃酸分泌过多,因此胃酸过多和胃动力不足的人不宜多吃元宵或汤圆。

“需要注意的是,元宵和汤圆的升糖指数特别高。”范志红介绍,无论是白糯米、黑糯米、黏小米、大黄米,都属于高升糖指数食物,其升糖指数比白糖还高,堪比葡萄糖。特别是糯米+糖+脂肪组合而成的元宵或汤圆,更应控制其摄入量。食用元宵或汤圆前,可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后血糖。

市场上有很多无糖元宵或汤圆宣称不含糖、糖尿病人可以放心吃。对此,范志红表示,所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖,但其中的碳水化合物、油脂的含量并没有减少,因此,无糖不意味着低热量,也不意味着血糖反应低,糖尿病患者、有胆囊疾病或慢性胰腺炎的人群、肥胖或高血脂人群都不宜多吃元宵或汤圆。此外,刚煮熟的元宵或汤圆温度很高,不注意的话很容易发生烫伤,切记缓慢、小口,细嚼慢咽,以免给胃增加负担。

对于一般人群来说,一次吃几个元宵或汤圆比较适合?“元宵、汤圆有大有小,馅料也各不相同,一次吃多少不能一概而论。”范志红表示,常规大小的元宵或汤圆,建议一般人群一次食用不超过3个,并相应地减少主食的摄入。

“今年有很多主打杂粮的汤圆,例如加入高粱米、大黄米、燕麦或红小豆等。全谷杂粮营养价值较高,但关键在含量。买杂粮汤圆时,要细看食物成分表中的杂粮含量。有的产品杂粮含量只有1%、2%,有的更低,这样的含量很难起到实际的营养改善效果。”范志红表示,有的汤圆大黄米含量超过一半,营养价值会有效提升,但大黄米属于糯性食物,与糯米类似,血糖反应也比较高。因此,高血糖、高血脂人士及胆囊疾病患者仍然需要限量食用。

范志红表示,元宵和汤圆寄托着人们对美好生活的向往,对于想控制体重、血糖和血脂的人群来说,节日里可以适当少量食用,只要有节制、不贪吃、吃得合理,就能在健康的基础上为幸福生活添彩。

相关推荐
热点推荐
母亲因女儿被动物园老虎咬死,事过8年,父亲至今仍不原谅女儿

母亲因女儿被动物园老虎咬死,事过8年,父亲至今仍不原谅女儿

一口娱乐
2024-04-19 20:32:49
当年大家只看到她的胸,如今她是金像影后!

当年大家只看到她的胸,如今她是金像影后!

ChicMyGeek
2024-04-16 17:28:05
王曼昱惊险一刻!局面严峻,绝地反击,最终4-2淘汰了张本美和!

王曼昱惊险一刻!局面严峻,绝地反击,最终4-2淘汰了张本美和!

刘哥谈体育
2024-04-21 05:23:25
曝小米自研芯片新消息:4mm制程工艺,性能可能直逼麒麟9000s

曝小米自研芯片新消息:4mm制程工艺,性能可能直逼麒麟9000s

映射生活的身影
2024-04-19 17:04:30
闹大了!高校干部聚众淫乱后续,发人深省:当事人又该何去何从

闹大了!高校干部聚众淫乱后续,发人深省:当事人又该何去何从

牛锅巴小钒
2024-04-17 17:48:50
普京如坐针毡!美国两党压倒性地支持援乌,连约翰逊也不使绊子了

普京如坐针毡!美国两党压倒性地支持援乌,连约翰逊也不使绊子了

娱宙观
2024-04-20 10:57:45
皇马队长换人!1.3亿巨星主动请缨!性格沉稳,颜值高,安帅力挺

皇马队长换人!1.3亿巨星主动请缨!性格沉稳,颜值高,安帅力挺

阿泰希特
2024-04-20 21:33:24
与哈兰德争金靴?帕尔默:这挺搞笑的,上赛季的他简直太疯狂了

与哈兰德争金靴?帕尔默:这挺搞笑的,上赛季的他简直太疯狂了

直播吧
2024-04-21 00:52:25
霸气华为!看华为如何‘硬刚’法国,赢得5G建设主动权!

霸气华为!看华为如何‘硬刚’法国,赢得5G建设主动权!

叮当当科技
2024-04-20 18:22:24
“乱港头目”陈方安生:曾是香港二号人物,搞乱香港后成过街老鼠

“乱港头目”陈方安生:曾是香港二号人物,搞乱香港后成过街老鼠

清欢渡语
2024-04-16 21:45:50
詹姆斯官宣受伤!湖人5大悍将遭伤病打击,恐第三次被掘金4-0横扫

詹姆斯官宣受伤!湖人5大悍将遭伤病打击,恐第三次被掘金4-0横扫

小豆豆赛事
2024-04-20 15:23:11
周末消息面炸锅了,市场传来两条重磅消息,下周行情怎么走?

周末消息面炸锅了,市场传来两条重磅消息,下周行情怎么走?

彩云的夕阳
2024-04-21 05:10:03
女性生殖器(二) | 你看不到的内生殖器到底是怎样的呢?

女性生殖器(二) | 你看不到的内生殖器到底是怎样的呢?

今日养生之道
2024-04-17 07:50:05
《自然》:把癌细胞变回正常细胞!一种全新的抗癌理念诞生

《自然》:把癌细胞变回正常细胞!一种全新的抗癌理念诞生

风生水起逐浪高
2024-04-20 18:40:16
2003年,张柏芝和陈小春同游曼谷,结果两人被媒体拍摄下来

2003年,张柏芝和陈小春同游曼谷,结果两人被媒体拍摄下来

小白兔趣闻
2024-03-28 20:32:17
华为谜之操作,5499元起售的华为Pura 70竟不支持星闪功能

华为谜之操作,5499元起售的华为Pura 70竟不支持星闪功能

热点科技
2024-04-19 16:54:14
2024年4月20日最新人民币兑美元汇率中间价

2024年4月20日最新人民币兑美元汇率中间价

开心体育站
2024-04-20 12:44:25
一觉醒来!韩国政坛发生巨变,尹锡悦对华出手后,李在明胜券在握

一觉醒来!韩国政坛发生巨变,尹锡悦对华出手后,李在明胜券在握

诉说人世间
2024-04-21 02:05:03
不打二门!西媒:卢宁希望替代库瓦成为皇马一门,否则他不会续约

不打二门!西媒:卢宁希望替代库瓦成为皇马一门,否则他不会续约

直播吧
2024-04-20 18:16:15
拨1000亿却贪500亿,查账者大多惨死,美国重建伊拉克有多离谱?

拨1000亿却贪500亿,查账者大多惨死,美国重建伊拉克有多离谱?

WarOH协虎
2024-04-18 23:10:03
2024-04-21 06:10:44

头条要闻

媒体:面对反报复伊朗没接招 以色列下步将更孤注一掷

头条要闻

媒体:面对反报复伊朗没接招 以色列下步将更孤注一掷

体育要闻

赫罗纳4-1加的斯,多夫比克破门,埃里克-加西亚建功

娱乐要闻

北影节开幕之夜,内娱女星千娇百媚

财经要闻

新华资管香港的秘密:猛投地产或致巨亏

科技要闻

华为今年最关键的事曝光!Pura 70有新消息

汽车要闻

78.9万的极氪009光辉 让加价MPV无话可说

态度原创

本地
数码
健康
游戏
公开课

本地新闻

春色满城关不住|千阳春日限定美景上线了!

数码要闻

机械革命耀世16 Pro游戏本上架 i7-14650HX+RTX 4060版本,7799元

这2种水果可降低高血压死亡风险

三国志11:张翼德真的飞了起来,五虎将激斗章节一鼓作气霸占江东

公开课

睡前进食会让你发胖吗?

无障碍浏览 进入关怀版
×