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春季饮茶正当时!喝茶的6个真相要知道

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喝茶忌贪多贪浓,正常人每天4-5杯为宜,以淡为好。

春天是喝茶的好时节,西湖龙井、碧螺春、六安瓜片等绿茶的最佳采摘季节也是春季。经过一冬春的休养,此时采摘的茶叶不仅口感绝佳,营养也十分丰富。推荐朋友们春季常喝些淡茶水

一、喝茶有哪些好处?

1.喝茶有助于抗氧化。

茶叶含抗氧化剂茶多酚,研究表明,茶多酚清除自由基的作用是SOD(超氧化物歧化酶)的9倍,是维生素E的18倍。

2.喝茶有助于预防辐射伤害。

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的作用。

3.喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。

茶叶中的咖啡因能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还有利尿作用,能减少有害物质在肾脏的停留时间,并有助于尿液中乳酸的排出,缓解疲劳。

4.喝茶有助于降脂、消化和减肥。

茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物还有减脂的功效。

二、喝茶最好的时间是什么?

在饮用时间上,建议和一日三餐隔开一段时间。

饭前饮茶会冲淡胃酸,影响食物的消化吸收。而饭后饮茶过多,则可能影响一些矿物质,如钙、铁、锌等的吸收。

三、每天喝多少茶比较合适?

喝茶忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4-5杯为宜,以淡为好。体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋、心跳加快,导致尿频、失眠等。

四、喝绿茶比红茶更好吗?

绿茶、红茶各有各的好处。绿茶由于不是发酵茶,其营养成分如茶多酚、咖啡因等保留得比较多。红茶在发酵的过程中,虽然茶多酚、咖啡因等营养物质在减少,但这更适合对咖啡因不耐受的人饮用。

总体来说,如果不耐受茶多酚、咖啡因,喝了之后心慌、胃痛,可以选择红茶;如果感觉喝了绿茶很舒服,就可以选择绿茶。

五、可以用保温杯泡茶喝吗?

用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。

同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油更易挥发,茶香减少,而且,维生素C等营养物质还会遭到破坏,从而降低了茶的保健功能。

一般来说,如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中。

六、女性生理期别喝茶?

茶叶虽好,但是女性朋友在以下两个特殊的时期,不要喝太多茶。

一是生理期,女性在生理期期间,会消耗掉体内大量的铁,而茶叶中鞣酸含量高,会降低人体对铁的吸收。

二是更年期,更年期女性常有头晕和浑身乏力的感觉,有时还会出现心跳加快、易怒、睡眠品质差等现象,这种情况若再喝太多的茶可能会加重这些不适。

文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

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