参考消息网萨马兰奇体育频道4月7日报道《西班牙日报》网站近日报道称，“你吃下去的食物，决定了你的健康”是近年来最受低估的流行语之一。我们放进嘴里的食物和不放进的食物都是健康与否的决定因素。科学界早就意识到这一点了。但是，直到不久前，“吃得更好，活得更久”依然只是一句模糊的话语。能够多活多久？1年？3年？如果糟糕的饮食习惯只是把死亡时间提前一点点，也许还不如吃自己更喜欢的垃圾食品来得痛快。然而，现在我们知道了真相——根据挪威卑尔根大学研究人员的一项研究显示，我们最多可以多活10年。
然而，并不是任何饮食都能起到积极作用。具体来说，正如内分泌学和营养学专家桑德拉·洛佩斯·多梅内奇在澳大利亚“对话”网站上指出的那样，最佳饮食习惯在于减少红肉、超加工食品和富含糖分的食品。专家建议用全谷物取代精制面粉，并增加豆类和坚果摄入的比例。这些食物对保护身体起到关键作用，因此也是延长寿命的关键所在。更重要的是，这些食物非常容易获得并被纳入日常饮食当中。
当然，饮食结构中必须存在水果和蔬菜。研究人员之所以没有专门强调这类食物，是因为水果和蔬菜通常存在于每个家庭的日常食谱当中。鱼类也是如此。然而，全谷物、豆类和坚果却是最容易被忽视的食物，而这对公众健康来说是一种非常糟糕的情况。现在到了赋予这些食物应有的地位的时候了。最重要的是，如果你想多活10年，就需要在你的日常饮食中加入特级初榨橄榄油。这种橄榄油是唯一能对长寿发挥有益影响的油类。其余的油类都是中性，甚至是有害的。
报道还称，这不仅仅关系到人们应该在饮食中纳入哪些健康的食物，或者减少哪些不健康的食物，什么时候开始寻求改变也很重要。用这位专家的话说，在20多岁的时候做出这些饮食改变，可以使一个人的寿命延长10到13年，而在60多岁的时候决定改变，可以使一个人的寿命延长8年之久。要知道，每个人的生命都是唯一的，多活13年对任何人而言都具有重要意义。而且我们也不必完全放弃享受自己喜爱的食物。我们只需要改变饮食结构，并且对自己的身体更负责任一点。
本文来源：北京青年报-北青网
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