主讲嘉宾:史大卓 中国中医科学院西苑医院心血管中心主任 主任医师
动物内脏到底能不能吃?
动物内脏不是完全不可以吃。
从营养学角度来说,动物内脏含有丰富的营养素比如蛋白质、维生素和微量元素。但是要注意,动物内脏也含有大量的脂肪和胆固醇,摄入过多会对身体造成伤害。
完全吃素并不利于心血管健康。
所有的心血管疾病都是内因(遗传因素)和外因(环境因素)相互作用的结果。
人体不仅需要碳水化合物,还需要脂肪、蛋白质、卵磷脂等等。长期吃素,身体的耐力、健康程度都会受到影响,所以我们要荤素搭配,构建合理的饮食结构,培养健康的生活方式。
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