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慧控糖 不恐糖 生活更开心!

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很多人都有这样的经历:做作业的时候需要吃块小饼干放松一下,加班加到半夜总想要喝口汽水醒醒脑,压力来袭时,更是需要买块蛋糕大快朵颐解千愁……吃完喝完以后可能立马感觉一天的疲乏劳累减轻了不少,还充满幸福感,让人欲罢不能。可是,有的人害怕发胖,或者怕被别人说成“放纵、不节制”,要么就狠心拒绝所有带糖的东西,要么就带着负罪感,无比内疚地吃下一点甜食、喝下一瓶汽水……面对我们喜欢的甜,究竟该怎么办呢?

让小编告诉你,正确的做法,就是“慧控糖,别恐糖”啦!

科学证明,吃甜食确实可以安抚烦躁的心情——我们口腔里甜味的感受体直接链接到大脑中分泌脑内啡的地方,[1]脑内啡又称作内啡肽或安多芬,是一种内成性(脑下垂体分泌)的类吗啡生物化学合成物激素,有止痛和获得欣快感的功能,[2]所以吃甜食可以快速诱发人体产生放松快乐的感觉,这也是为什么很多人心情不好的时候会吃巧克力,紧张时也会想要吃甜食的原因了。相对于其他味道,甜味是比较好吃且容易接受的,不会让舌头受到过多的刺激;甜甜的东西会给人一种满足感甜蜜感,吃了会有些微饱的感觉;吃了甜食引发心理暗示,会想起美好的事情,心情自然好。[3]也正是这种舒服幸福的感觉,让许多人对甜食都爱不释“口”:对于身心成长中的青少年,甜蜜是简单的快乐;对于努力奋斗努力生活的年轻人,甜蜜是激情与快乐之源;对于事业有成的中年人,甜蜜是放松与享受生活;对于爱孩子的家长,甜蜜是给孩子的犒赏与爱的表达……

说到这里,有些在减肥的朋友就犯难了,甜食好吃感觉心情好是没错,那自己的小肚腩和“大象腿”该怎么办?网上也有“宁做不开心的瘦子,也不愿意做快乐的胖子“的说法。其实,在吃糖这件事上,大家大可不必如此极端。糖在人们的日常生活中还起着举足轻重的作用。人的一切生命活动都离不开糖:人体的各种组织、各种器官都要依靠糖氧化后产生的热量来维持活动,如呼吸、循环、泌尿、消化以及体温等都离不开糖的作用,如果没有糖,人的活动及生命就无法维持。[4]所以,完全不摄入糖分也并非明智之举。

其实,在遵循科学指导和适度的原则下,任何食物都可以成为我们健康生活的一部分,做到美味与健康兼得。一方面,我们可以参考《中国居民膳食指南(2016)》来了解权威推荐的每日糖摄入量,知道每日50克糖摄入的标准和限制。[5]同时,我们还可以通过食品包装上的营养成分表来计算所摄入的糖分和能量。这样,我们能够更加聪明和快乐地吃甜食,比如选择小包装产品,或者和周围人一起分享一包零食。这些“小心机”既可以带来小甜蜜,又控制了糖摄入量,还能增进情感交流。另外,市面上也有不少比如无糖小饼干、无糖汽水、低糖蛋糕等。这些低糖低能量和无糖无能量产品,让我们选择的范围更宽,在赶走坏心情、维护身体机能的同时,也不必担心会长出小肚腩了。

只要按照上面提及的方法,“慧控糖,不恐糖”,做到科学认知、适量摄入、理性控制、聪明选择,既能够保持好心情,又能够保持健康和好身材,享受“甜蜜又健康”的生活,何乐而不为呢?

[1] Anne Katherine,Anatomy of aFood Addiction: The Brain Chemistry of Overeating, 2013, Gurze Books

[2]《养生大世界》,梅语,李正军,2015(9) :32-32

[3]《做自己的心理咨询师》,清华大学出版社,2010年

[4]《生态文化》,中国林业文联,2011年第1期

[5]《中国居民膳食指南(2016)》

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