广东
本期专访嘉宾 / 符祥浩
符祥浩Fiders，序外设计事务所创始人/主持设计，香港大学景观建筑硕士，中山大学工程与艺术设计双学士。拥有十余年空间设计经验，曾在香港知名建筑和景观设计事务所工作，参与文化设施、商业街区、酒店及城市规划等项目。2014至2019年陆续任教于香港理工大学， HKDI，及香港THEi设计学院，指导学生竞赛获奖。发表多篇期刊文章，开展城市文化研究。2019年创立序外设计，专注城市更新、社区营造及文旅项目。
符祥浩：本科期间攻读工科与艺术设计双学位的经历，让我形成了理性思维与创造力并重的设计理念：以功能性与美感相结合的方式解决问题。这一理念贯穿职业生涯，工作室"序外"的命名即体现了我们"严谨研究-突破创新"的工作模式。
△工作室入住的新家
港大的学习经历进一步强化了这一方法论。通过批判性思维和深度调研，我们针对商业空间的不同业态，始终遵循"研究需求-创意转化"的流程，确保每个方案既立足实际又富有新意。
在香港任教期间，我主要教授景观建筑课程。带领学生参与从校内课题到政府项目的实践。面对香港特殊的城市环境，我们重点研究公共空间优化和历史村落更新，这些实践深化了我对设计本质的思考。
早期在设计公司工作时，高度资本化的环境给创意工作带来诸多限制，转任教职后，通过参与文旅策划等项目，我学会了将商业逻辑融入创作，为设计实践开拓了更广阔的视野。
符祥浩：深港设计生态虽有相近的大湾区文化背景，但差异显著。最大的区别在于香港的国际视野极为开阔。得益于亚太枢纽地位，港大等学术机构能频繁邀请库哈斯、妹岛和世、隈研吾等顶尖国际设计师交流分享。这种环境使本地设计师能接触到前沿理念和全球化的材料与资源网络。
然而，香港高度资本化、土地稀缺且规范严格，实践限制极大，反而难以孕育顶尖建筑师。许多人才（从建筑）甚至转向室内设计发展。有趣的是，香港从业者提问常聚焦法规落地、材料成本等实际问题，反映出其务实性。
相比之下，深圳（及内地）业态“容错率”更高，更“粗犷”灵活。过去的高速发展期往往追求效率，但目前正转向注重品质、体验与人文关怀的新阶段。深圳作为新兴城市，开放性强，IT产业聚集，政府大力推动公共建设（如学校改造、前海开发），积极接纳先锋设计，为提升城市生活品质提供了独特机遇。
符祥浩：工装设计与家装的核心差异在于商业导向性，需紧密围绕品牌定位、运营模式等商业逻辑展开。每个项目都需独特定位，避免同质化。
《间白酒店》是与一位经验丰富的酒店业主合作的首个项目。双方理念契合，均偏好独立设计酒店，并在疫情后（2020年4月）项目选址阶段即达成合作。酒店定位为“优衣库式”设计酒店：兼具设计感与平价，服务于年轻游客，位置便利（紧邻春熙路、太古里）。
核心设计在于可开合的外立面。这源于多方考量：1）功能与文化：项目位于老街区后院，需融入社区；旧楼结构和造价限制排除了重型立面；疫情后更希望促进人际联结而非隔绝。2）定位与氛围：面向年轻人，需创造社交空间（如学生宿舍般的阳台互动）。3）实用妥协：活动立面巧妙应对了消防（需开放救援）和城管（需防止抛物）的冲突要求——检查时切换状态即可。
立面采用同模数冲孔板，安装时随机旋转方向，形成自然光影变化，避免图案单调。其哑银色调与周边老社区低调融合。内部庭院设投影幕布，灵活家具（如可分拆茶几）鼓励客人在阳台共享社交体验。该设计以艺术化方式解决了功能与规范矛盾，并赋予建筑参与感与活力。
符祥浩：再以桂林《方己旅行咖啡馆》为例，针对业主缺乏咖啡竞争力的问题，我们将其定位为“旅行情报站”，弱化咖啡本身，强化社交属性。利用业主的民宿和旅行资源，打造旅行分享会和爱好者聚集地。设计上采用《孤独星球》标志蓝为主色调，结合低成本改造策略。选址老居民区深巷，意外激活社区价值，吸引了游客和本地居民，形成独特文化连接。
我们擅长为新品牌提供全案策划。“方几”项目则协同VI团队，将品牌理念融入空间。当前商业同质化严重，我们曾为桂林某空间策划“在地故事”分享活动，使其成为文化打卡地。该空间本可转型内容平台，联动全城咖啡馆打造特色体验，但因执行偏差未能实现，凸显策划与运营一致的重要性。
如今商业已进入运营时代，持续创造差异化内容才是核心竞争力。产品是基础，独特体验才是价值所在。
符祥浩：“棋乐年华”是我们为酒店综合体打造的获奖棋牌品牌。项目包含酒店、餐厅与棋牌室，旨在顺应海口棋牌文化，优化酒店客房比例。对我而言，核心挑战在于扭转麻将业态易关联“赌博”的负面印象。
通过研究，我们挖掘出麻将的娱乐与社交价值，其历史地位（如源于宫廷、曾风靡纽约）也证明其文化深度。品牌因此命名“棋乐年华”，弱化“麻将”标签，强调朋友相聚、欢乐时光的核心价值。空间可兼容麻将、掼蛋、德州扑克等多种娱乐形式。
为重塑认知，我们策划公益活动（如老年关爱日免费时段）并传播科学依据（如麻将延缓大脑衰老），将品牌定位为健康社交与亲情连接的平台。这体现了通过“文化滤镜”研究解决商业挑战的创意思维。
符祥浩：“加州新派酒吧”项目旨在通过空间设计呼应品牌文化属性与商业需求。酒吧定位为“新派美式”，灵感源于合伙人背景（码头航运、加州旅馆歌曲）及场地临湖特征。
我们提取“码头/海岸”与“游艇”为核心意象：空间采用无直角曲面设计，模拟船体防撞结构与酒后晕眩感；运用悬窗、圆柱（仿桅杆）、绳索等元素强化主题。布局上，设计双层多功能中岛：下层集成隐蔽式厨房与转角L型吧台（最大化酒品展示），上层为VIP区（提供登高观景视角）。此分区既满足24小时运营餐饮需求，亦避免了空间单调性。特定区域的低矮处理（如隐藏通风管道的“船舱”），巧妙引导客人俯身交流，增强酒吧所需的私密氛围。设计全过程综合考虑功能、美学、主题叙事与品牌策略的深度融合。
△获奖作品|棋乐年华
符祥浩：金堂奖的"眷恋"主题可从两个维度理解：物理空间与情感价值。
在物理空间层面，网红建筑为迎合读图时代常追求视觉冲击，但真正优秀的设计应让人愿意停留互动，如王澍作品体现的空间与身体的对话。商业空间除功能性外，更需营造使人反复造访的舒适感。
情感价值则体现在品牌与空间的联结，通过细节设计唤起使用者情感共鸣，如街角咖啡店的人文氛围。优秀空间应兼具打卡吸引力与持久魅力，让使用者产生情感羁绊而非短暂停留。
▽项目|方几咖啡
