叶放×李曙韵×陈建民：关于衣食住行的美学

下午参加“启enlight 生活美学文化机构启幕式”，超小型的聚会，他们邀请了叶放、李曙韵、陈建民三位嘉宾对谈：“自美体，个体生活美学体系的筑成”。名字好绕，其实就是讲生活美学。

叶放，最近经常在一些杂志上见到，谈园林，谈茶，上次去苏州问去哪里耍，有好多朋友推荐他的“南石皮记”私家园林。因为是私家，所以其实我还是没去过。讲座结束后，听叶老师讲他举行各种雅集的事，倒是有了很多向往，这样的故事应该只适合在江南烟雨之中吧。

李曙韵，看过她的《茶味的初相》，去过她在国子监的晚香茶室，喜欢。这位当红茶人，把台湾的茶道美学带到了内地，各种仪式感，颇受一些茶人追捧。上次有人跟我说，李老师就是茶道界的流行歌手。但看上去，她更像是一个推手，努力在茶道界尝试古典音乐。

陈建民，香道传播者。我目前最多买点线香、盘香，偶尔在壕友处才能闻点原木燃烧的香味来净化心灵，所以，对香道领域完全没有发言权。下午忘了问陈老师，如果我只是想买点线香、盘香，有没有靠得住的品牌推荐。

（以下文字，节录自下午对话现场，未经审阅，不保证百分百准确）

（左）陈建民、（中）李曙韵、（右）叶放

叶放：最自在的才是最美的

一直想做个定义，何为生活美学。我理解的生活就是衣食住行、吃喝拉撒，美学听起来很高端，但我理解的生活美学，恰恰是关于衣食住行、吃喝拉撒的美学，这个美学恰恰是从我们日常生活点滴中去发现去表达去承载美的理想与心灵，这才是今天我们要讨论的。

茶的美学真理，不管奢华还是朴素，最自在的才是最美的。在我的观点中，一个好的茶的呈现，它离不开好的茶叶，离不开好的水，离不开好的茶人，因为没有好的茶人泡不出好的茶来。再有，离不开好的器皿，离不开好的环境，还有离不开好的同道，好茶的分享者如果不上道也是暴殄天物。

李曙韵：文化没有高低雅俗之分

对一个茶人来说，喝茶是一件日常的事，喝茶不需要用力，是与呼吸一样自然的事情，我认为美学实际是耳濡目染，春风化雨，润木无声，点点滴滴来自于生活，不需要过度强调什么。

两岸的生活美学距离越来越近，国内的生活美学水平已经不可同日而语，我经常跟台湾的朋友们分享，国内的地域丰富度、气度、无限的商业可能是值得台湾借鉴的，生活美学因为有市场的实践，设计师是可以呈现超越，我对国内的成长是非常看好的。

两年半前我来到北京，开始思考一个不一样的茶人生活，没有来上海、杭州是因为与台湾太像了，想来到一个跟南方不一样的北方，然后发现在南方建立的美学价值观全部破坏了，像很香的乌龙茶到了北京一点不香，茶的品味在北方完全错焦，觉得非常挫败，开始思考这是为什么？1、干燥影响香气传播。2温度低，严寒的地方没有人想用一个低于10CC的杯子，都要大的杯。3、北京很干，每个人每天需要补充大量水份，以茶代水，如果以潮汕功夫茶的方法，北方人的胃受不了，所以在北京每个人都喝带香味的茶，淡淡茶香的岩茶，跟南方浓郁回甘的三杯茶不一样，这就是南北的差异。所以，很简单地说，茶怎么样走到生活里，必须落地，必须随时观照你生活中的需求，而不是下里巴人与阳春白雪的差距，我觉得文化没有高低之分，也没有雅俗之分。我现在是个非常接地气的茶人，去了餐厅，说李老师有什么不喝，我说什么都喝，甚至不喝也可以。

现在全中国甚至世界未来第三波流行的将是白茶，赶快收藏白茶，在它价钱还没那么高的时候，这是非常有趣的，感冒了不去同仁堂抓药，就放点盐巴在老白茶里，陆羽茶经就是这么说的，我们可以借鉴古人的趣味性。

在我们的宋代，用大碗分茶，碗泡法在宋朝就有了，真的不需要太昂贵的道具，一个碗，一根汤匙即可。

陈建民：香文化不是只有一个沉香

香在中国的传统，是在生活上存在的，生活香最大的目的让你产生愉悦，闻香与喝茶一样，都是生活上的美学，你拿个杯子，把茶叶往里面一摆，也是喝茶。如果周全准备，烧壶好水，拿好的茶具与茶杯，坐下来用点心思泡杯茶，一小杯一小杯的饮会不一样。

现在市场上对香这块有点误解，觉得香文化只有一个沉香，其实中国传统香文化，沉香只是其中一小部分，并不是全部，古代人任何带芳香的植物，甚至是矿物、动物的某些东西他们都拿来当香文化的一种载体，并不止是沉香，现在市场上动不动就提沉香的价值，我觉得已经脱离了正常轨迹，就像几年前的普洱茶的爆炒，有一些市场行为上的炒作，香文化就是一个平常百姓可以享受的东西，而不是变成一个奢侈品，动不动一克好的沉香几万元，很多人觉得我一个月工资都没有这么高，不敢去碰它。

我们说的香文化，是生活上最基本的文化。平时插一些好闻的鲜花，其实也是香文化，并不是只有点香才是香文化。香文化扩张起来就是一种好闻的味道，闻的时候舒心，现在市场上的精油，广义上来看这也是香的生活。

我们在推广的中国传统香文化，都应该是平民百姓的生活美学。它是味道的嗅觉上的美学，这是一般阶层都能享受到的，其实只要你用心，时时刻刻都能感受到香的存在。

（来源：itoyz）

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