《怪老头与曹小仙》
网易娱乐11月5日报道 生于60年代的曹继桐，有着焙烤名师、国家级考评员、国际烹饪大师及评委以及作家等多重身份。曾编撰《面包精选145》《糖艺》等作品，在烘焙界享有盛誉。曾被媒体称为“糖艺大师”“中国糖艺第一人”。
曹继桐是“慢食运动”及“健康饮食”的倡导者，“从事烘焙事业一辈子”的他，希望能把健康的饮食习惯以及对西点的鉴赏能力，让更多的人知道。同时，也希望把国外的烘焙艺术本土化。而对于本土化的理解，导演秋实介绍，“就是希望不用国外的原料来烘焙糕点，而是用中国本土的素材，在北方可以用小麦，在南方可以用水稻，甚至可以加入其他的一些蔬菜或者干粮。”
带着这样的理念，曹继桐与总策划兼导演秋实一拍即合。决定用纪录片的方式来拍摄曹继桐带团队去国外参加烘焙比赛的全过程，以这样的方式，介绍所到之处的美食、风景、人文等，并融入了很多面点的最佳饮食搭配。
在创作手法上，导演秋实介绍：“我们的拍摄计划是没有计划的，对接下来的拍摄也基于出行的计划而计划。一切都本着发现和纪录的态度。”《怪老头与曹小仙》第一季主要围绕欧洲的德国、法国、捷克等6个国家，“怪老头”曹继桐凭借30余年的专业知识积累，在旅行过程中将自己所见的美食一一介绍，他将他对烘焙的了解转换成了自己独特的表达方式。片中除了分享一些烘焙知识以外，也会介绍值得推荐的店家、美食和美景。是一部名副其实的“涨知识”的影片。
而从人物上来说，《怪老头与曹小仙》主要有两位嘉宾，怪老头曹继桐及其女儿曹小仙。从这个层面上来说，该片也记录着这个50多岁烘焙手艺人与20多岁女儿与之间的情感发酵。阐述了一个与美食行业无关的年轻人对父辈手艺人这份坚持的真实看法，有赞许、有质疑，其中也不乏幽默的桥段。
美食行记《怪老头与曹小仙》由吉诺高、聚鼓文化、太悦传媒共同出品。第一季寻味欧洲烘焙，将于2015年11月在优酷播出。与传统纪录片不同之处在于，该片符合互联网碎片化的观影需求，每集时长控制在10分钟，同时，其内容兼顾实用性与趣味性。
本文来源：网易娱乐
责任编辑：
王晓易_NE0011
