维生素，对于这个耳熟能详的事物，你真的了解吗？铺天盖地的保健品广告宣传，是让你更健康，还是早已将你引入歧途？你知道对身体极其重要的维生素，如果过度摄取的话，也会变成“毒药”吗？想知道摄取维生素真正的灵丹妙药吗？……本周五晚17:50分湖北卫视《饮食养生汇》，将请来北京协和医院医师为您详细解答有关维生素的“那些鲜为人知的事儿”。同时，美食达人还将现场教大家做一道美味又富含维生素的“五彩牛肉粒”。
一次离奇死亡，维生素C被知晓
维生素是一个大家庭，其中最被人所熟知的莫过于维生素C。我们普通人知晓维生素C可能要归功于铺天盖地的果味维C的广告宣传。而节目中，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟告诉大家，维生素C第一次被医学界发现却没有那么美好，竟是源于一次离奇的死亡事件。而正是这次发生在海上的死亡事件，让专家们最终发现了维生素C这种营养物质。维生素C究竟是怎样被发现的？它是如何导致很多船员都离奇死亡的？本期《饮食养生汇》医学专家会用一个真实的故事，告诉大家维生素C的不可或缺。
维生素不可缺少，过量摄取却成“毒药”
“维持生命之要素”被简称即为“维生素”。从名字中，不难发现维生素对于身体的重要性。但是，节目中，医师陈伟提醒大家，维生素确实不可缺少，但是过量摄取却会增加危险，导致身体“中毒”。
以维生素C为例，医师陈伟介绍，中国营养协会推荐的每个人每天的摄取量为100毫克，最高上限为1000毫克。若长期服用超过1000毫克维C制剂，出危险的机率会大大的增加。而国外的相关调查研究也表明，长期摄入超过1000毫克的维C制剂，会增加死亡率和肿瘤发生率。
如果维生素过量摄取会成“毒药”，那么每天食用各种蔬菜和蔬果的我们，几乎不可能控制住如此微量的摄取量？这可愁坏了现场的嘉宾和观众。医师陈伟却告诉了大家一件很有趣的事：通过水果，蔬菜这些自然事物补充的维生素，即使过量，对身体也无伤大碍。只有通过维生素制剂的方式，摄取过量时才会增加危害，引起身体“中毒”。这到底是怎么回事？本期《饮食养生汇》会为你详细解答。
补充维生素的灵丹妙药：蔬菜、水果和阳光
近些年来，随着人们健康意识的加强，维生素C，维生素D，维生素E等各种维生素的功效被知晓。铺天盖地的保健品广告宣传更是时刻在人们耳边敲响警钟，将维生素的神奇功效放大再放大。你是否也受其影响成为每次服用维生素片的一员？为了补钙而经常服用鱼肝油？为了养颜而高价购买维生素E？本期《饮食养生汇》医学专家告诉你，你被忽悠了！
节目中，医师陈伟介绍，补充维生素的灵丹妙药其实就在身边。补充维生素C最好的东西就是蔬菜和水果，而摄取维生素D最经济、最有效的方法就是晒太阳。同时，陈伟还提醒大家，通常情况下，人体可以进行自我调节，平衡到健康状态。所以，不要随便用你认为的“灵丹妙药”去干预它。只要好好吃饭，好好运动，保持良好的生活习惯，足矣。
“维生素，你吃对了吗？”本周五晚17:50分湖北卫视《饮食养生汇》为您详细解答“维生素与健康的那些事儿”。
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
