林永健教张瑞希做川菜。【点击进入在线观看《林师傅在首尔》】
网易娱乐3月6日报道 （文/小妮）日前，浪漫轻喜剧《林师傅在首尔》正在网易视频和北京、陕西等卫视热播。 【点击进入在线观看《林师傅在首尔》】剧中各式川菜精彩纷呈，厨师技艺出神入化，在荧屏上刮起一阵美食风暴，不少主妇观剧之余还不忘学做川菜。早前，曾有韩剧讽刺中国菜不济，《林师傅在首尔》的热播，让观众们再度热议起“中国菜韩国菜孰好孰坏”的话题。 【欢迎参与中韩美食PK投票】
美食抢眼 叫板“大长今”川菜也不赖
《林师傅在首尔》讲述成都川菜大厨林师傅（林永健饰）不但凭借高超的川菜技艺在韩国闯出一片天地，还最终牵手韩国女孩朴善姬（张瑞希饰）。该剧虽是一部爱情轻喜剧，却另辟蹊径选择“川菜”作为故事主轴，众多关于川菜制作的桥段，令人眼前一亮。其中，已经数十年鲜有人烹制的攒丝杂烩、鱼饺等高难度传统川菜的复活、创新更是令人叫绝。不少网友评论称“看着就好吃”“看得都饿了”……
该剧导演余淳在早前接受采访时曾表示，韩剧《大长今》向世界展示了韩国美食的精妙，他也希望通过这部电视剧展示川菜的魅力。为了将烹制川菜的过程拍好，剧组不但请来名厨做“菜替”，摄制组还专门成立了一个美食组跟拍。
韩剧贬低中国菜曾激怒众网友
近年来，韩剧受到国内观众的追捧，韩国美食也因此升温。一些热播韩剧中甚至出现贬低中国菜的情节。去年央视8套热播的韩剧《爱在何方》中就出现了这样的场景：男女主角在榻榻米上对面而坐，面前摆放着几小碟腌菜和青菜，两人边吃边闲聊，在对话中感慨：“我们国家的料理还真是多样化……虽然中国有很多料理……可是大部分都是炒的或者炸的”。该情节令不少中国观众不满，一些网友在网上发起了为中国菜正名的“扔菜名”大战，八大菜系、各种小吃轮番上阵，造出“我扔你一脸XXX(美食名)”的句式。
除了《爱在何方》，韩剧《人鱼小姐》中的女主角雅丽英曾说，“中国菜吃来吃去就那么几种，还是韩国饮食好……”类似的情节《我叫金三顺》里面也有：某角色曾说“拉肚子了，那是因为吃了中国进口的花生，而韩国本土的花生是最好的，吃了肯定没有问题”。
此次，剧中的林师傅在首尔大展拳脚，煎炒烹炸样样精通，做出的菜色香味俱全，且创意十足，赢得行家、食客交口称赞，赚得电视机前观众“馋涎欲滴”，可以说是就韩剧对中国菜的贬低做了一次强有力的反击。
川菜名厨：贬低中餐说明他们根本不懂中国菜
日前，网易娱乐就中韩美食PK采访了川菜大师彭子渝。【策划：从《林师傅》在川菜的重口味与小清新】彭子渝表示，因地域不同，人们的饮食习惯也不同，认为本土饭菜更美味很正常。但韩剧中说中国菜不是炒就是炸实在是太过肤浅。中国菜有煎、炒、炸、熘、汆等二三十种做法，有时候一道菜就要用到多种烹饪方法，摆盘、配色等也有很多讲究。“他们那样说，只能说明他们根本不懂中国菜，甚至连吃也没吃过。”彭子渝说。
此外，《文汇报》曾在2007年报道称，山东社科联副主席接受采访时曾表示，宋元明清时代，中韩饮食习惯及文化基本一致。山东人贾思勰所著的《齐民要术》中提到了很多菜谱，其中不少与现在的韩国料理类似，说明韩餐与中国菜，特别是鲁菜颇有渊源。后来，韩国引入别国风味、当地特色，逐渐形成了如今独具一格的异国美食。
本文来源：网易娱乐专稿
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