提起酒店管理专业，人们总是习惯性地将美国康奈尔大学和瑞士洛桑酒店管理学院联系在一起，这两所被世人称之为“世界并列第一的酒店管理学院”吸引了全世界无数立志于学习顶尖酒店管理专业的学子。
瑞士洛桑酒店管理学院（摄影：周成刚）
始建于1893年，坐落于瑞士洛桑的洛桑酒店管理学院（EHL）获得过太多的荣誉：世界上第一所酒店管理学院；唯一一所被瑞士政府承认，也被中国政府承认的大学；世界酒店管理专业（并列）排名第一。这些响当当的称号，均来自于Jacques Tschumi先生，为了能够满足瑞士对日益增长的奢华型酒店管理人才的需求，Société suisse des Hôteliers（之后改名为Ecole hôtelière de Lausanne）应运而生。从最初来自两个国家的27位学生，发展至今，洛桑酒店管理学院已拥有来自87个国家的共计2500多名学生，在国际化的道路上一路高歌猛进。
瑞士洛桑酒店管理学院学生大厅（摄影：周成刚）
在正式拜访学院前，我们听过很多关于她的传闻，但亲身经历后，依然会被眼前的景象所深深震撼。在洛桑酒店管理学院的要求下，教师和学生均着装得体，并对dressing code有严格的规范。因此，无论你在学校的哪个角落，你能看到的都是西装革履、风度翩翩的男生，以及优雅大方、气质十足的女生。在漫步学校餐厅的某个瞬间，你可能会质疑自己是否来到的是高端宴会的现场。这里的每一位学员都面带微笑，气质不凡，或许这才真正算得上是酒店管理领域未来的精英吧。
据负责学校招生工作的Mark介绍，每年有超过2/3的新生会选择学校的英文授课项目，而另外1/3的学员将会进入法语授课项目。在这批英文授课项目的学员中，中国学生已经占据越来越重要的地位，这同时也说明来自中国的“未来精英”们在酒店管理专业上所取得的进步和成就已经越来越突出。
瑞士洛桑酒店管理学院阶梯教室（摄影：周成刚）
学校提供1个为期六个月的diploma课程，1个bachelor学位课程，3个master学位课程；其中最有特色的当属Master of global hospitality（国际酒店管理）。根据课程安排，3个学期的学业将分别在瑞士、美国、香港进行，此举也是为了更好地让学生了解全球不同文化下的酒店管理方式，并能够深层次地研究不同地区客户对于酒店需求背后的驱动力。整个学校的课程都采用小组形式的教学模式，从最初十多名同学在一起研究同一个领域，到与其他领域同学组成一个相对较大的学习小组，最后整合成为一个酒店管理的专业团队。在学习的过程中穿插进行各种不同岗位的实习，让每一个洛桑酒店管理学院的学生都能全方位的体会到酒店管理的精髓。
瑞士洛桑酒店管理学院铭牌
在Mark带领我们游览学校的过程中，路遇学校5年后的校址设计图。在未来的5年时间里，学校将会进行一系列的扩建工作，并对现有校址进行进一步的优化更新。这也展示了瑞士洛桑酒店管理学院将继续前行，不断提升教学和全方位水平，始终保持“世界第一”的雄心。
文：刘俊 新东方欧亚教育武汉中心高级经理
本文来源：网易教育频道专稿
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