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美国为保证孩子健康成长，在校园饮食方面着手改进，力求为孩子们提供营养美味，搭配均衡的校园午餐。与此同时，世界各地的儿童校园饮食状况又是如何？不妨让我们进行进一步的了解。
还记得那些年的校园午餐吗？从恶心到的看不出形状的肉，到巧克力布丁，相信大家对于当年学校伙食的记忆不一而同。一些学校的午餐菜单超级棒，另外一些很可能“惨不忍睹”。尽管美国政府对校园午饭营养标准有明文规定，但实际和理论之间还是存在质的差异。在早期的校园午餐运动中，罗斯福政府曾雇用人类学家玛格丽特米德研制了一份儿童营养科学指南。推荐的食谱中有肉和豆子的“均衡搭配”、黄色和绿色的蔬菜、柑橘类水果、牛奶以及面包和黄油。但慢慢地，校园午餐又退化为一盘盘富含碳水化合物、盐和脂肪的加工食物。那种俗称“粉红肉渣”的氨化肉末几乎难吃到极点。
所幸新的标准即将出炉。2012年，美国农业部对校园食物做出了15年来的首次重大改变。培养健康孩子，从校园餐桌抓起。学校开始每天供应水果蔬菜，并增加全麦食物的供应，规定合适分量，重点减少饱和脂肪、反式脂肪和钠的摄入。新的健康指南带动了校园午餐菜单的新变革。更重要的是，这可能帮助孩子们树立一套更加全面的饮食概念。由于新方案到2015年才会全面贯彻，因此这些提议究竟能否落到实处依旧有待观察。但这开始让我们思考儿童饮食习惯以及别的国家孩子们的午餐餐桌上有什么。
也许仅看图片难分良莠，但依旧个人偏好，早已能够一决高下。据悉，已经有3200万美国小孩加入了国家校园午餐计划。虽然对于美国农业部的新指南依旧存在反对声音，但是，既然能够从学校学会阅读和写作，为什么不能够学会健康的饮食呢？（来源：趣看天下）
本文来源：网易教育频道综合
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王晓易_NE0011
